Denū Hotel & Spa apre le porte nel centro di Phoenix

Denū Hotel & Spa apre nel centro di Phoenix come primo indirizzo urbano di fascia alta della zona, con le prenotazioni per il soggiorno aperte dal 16 settembre 2026. La struttura si trova al numero 1 di East Adams Street e porta 236 camere in un centro città che finora non aveva un hotel con spa dedicata.

Delle 236 camere, 15 sono suite e una è la penthouse di punta della struttura. Le prenotazioni aprono con oltre due settimane di anticipo rispetto al debutto, offrendo a Phoenix un nuovo indirizzo sia per i viaggi di lavoro sia per quelli di piacere.

Sartén guida la proposta gastronomica

Chi cerca fuoco vero nel deserto lo trova, senza fronzoli, da Sartén.

Il ristorante di punta dell'hotel, Sartén Kitchen & Bar, propone una cucina aperta tutto il giorno di ispirazione sonorense, costruita sulla cottura a fuoco vivo. Le prenotazioni per cenare aprono il 25 settembre 2026, nove giorni dopo l'arrivo dei primi ospiti in hotel.

Il menu include midollo osseo cotto al fuoco e pane di mais alla piastra di ghisa con mesquite, piatti che puntano sul legno di mesquite e sulla fiamma viva più che su un repertorio tex-mex generico. L'impostazione guarda alla cucina di confine tra l'Arizona e il nord del Messico, una distinzione che il team dell'hotel sceglie di sottolineare.

Il direttore food and beverage, Anthony Fanella, ha diretto in precedenza la proposta gastronomica del Grand Hyatt Scottsdale Resort durante il suo rinnovamento insieme allo chef Richard Blais. Lo chef esecutivo, Brad Romoff, ha guidato di recente le cucine dell'Hilton Phoenix Tapatio Cliffs Resort, insieme al sous chef Adam Cho. I tre hanno costruito insieme il programma gastronomico di Denū.

Oltre a Sartén, l'hotel aggiunge un lounge di cocktail al piano terra e Nidos Rooftop Bar con piscina al 17° piano. Entrambi gli spazi ampliano l'offerta food and beverage oltre il ristorante principale.

Alla spa di Denū arriva un circuito termale

Solstone Holistic Spa si ispira all'hammam, con otto sale trattamenti e un circuito termale in stile turco, condiviso tra tutti gli ospiti. Si passa da sedute in pietra calda a bagni di vapore e vasche termali, un formato ancora raro tra gli hotel di Phoenix.

La struttura dispone anche di 23.000 piedi quadrati di spazi per eventi distribuiti in 18 sale. Lo spazio di punta, la Valley of the Sun Ballroom, misura 4.070 piedi quadrati. A pieno regime, Denū prevede di impiegare circa 250 persone.

L'arrivo di Denū aggiunge un'alternativa centrata sulla spa alla scena alberghiera del centro di Phoenix, in crescita costante, e si inserisce in altre aperture recenti negli Stati Uniti, come una nuova steakhouse di Nancy Silverton a Los Angeles. Resta da vedere se il circuito termale attirerà i residenti quanto i turisti.