Denū Hotel & Spa opent in het centrum van Phoenix

Denū Hotel & Spa opent in het centrum van Phoenix als de eerste upscale stadsretraite van de buurt, met reserveringen voor overnachtingen vanaf 16 september 2026. Het pand ligt aan 1 East Adams Street en telt 236 kamers in een centrum dat tot nu toe geen eigen spahotel had.

Van die 236 kamers zijn er 15 suites en één signature penthouse. De reserveringen gaan ruim twee weken voor de opening open, wat het centrum van Phoenix een nieuw adres geeft voor zowel zakelijke als vrijetijdsgasten.

Sartén leidt het culinaire programma

Als je op zoek bent naar puur vuur in de woestijn, vind je dat bij Sartén, zonder poespas.

Het signature restaurant van het hotel, Sartén Kitchen & Bar, is een all-day restaurant met Sonora-invloeden, opgebouwd rond koken op open vuur. Reserveren voor het diner kan vanaf 25 september 2026, negen dagen nadat het hotel zelf gasten begint te ontvangen.

Op de kaart staan onder meer beenmerg van de houtskoolgrill en cornbread uit de gietijzeren pan met mesquite. De gerechten leunen op mesquitehout en open vuur, eerder dan op een generiek tex-mex recept. De aanpak put uit de grenskeuken van Arizona en Noord-Mexico, een onderscheid dat het team van het hotel bewust maakt.

Food-and-beverage director Anthony Fanella leidde eerder de horeca van het Grand Hyatt Scottsdale Resort tijdens de vernieuwing samen met chef Richard Blais. Chef-kok Brad Romoff stond het laatst aan het hoofd van de keukens van het Hilton Phoenix Tapatio Cliffs Resort, samen met souschef Adam Cho. Het drietal bouwde het culinaire programma van Denū samen op.

Naast Sartén krijgt het hotel een cocktaillounge op de begane grond en Nidos Rooftop Bar met zwembad op de 17e verdieping. Beide onderdelen verbreden het aanbod voorbij het hoofdrestaurant.

Denū's spa krijgt een thermaal circuit

Solstone Holistic Spa is geïnspireerd op de hammam, met acht behandelkamers en een gemengd Turks thermaal circuit. Gasten kunnen wisselen tussen warme stenen zitbanken, stoomruimtes en thermale baden, een opzet die nog zeldzaam is onder hotels in Phoenix.

Het pand beschikt verder over 23.000 vierkante voet aan evenementenruimte, verdeeld over 18 locaties. De vlaggenschipzaal, de Valley of the Sun Ballroom, meet 4.070 vierkante voet. Denū verwacht op volle sterkte ongeveer 250 mensen in dienst te hebben.

De komst van Denū voegt een op de spa gerichte optie toe aan een hotel- en restaurantscene in het centrum van Phoenix die al een tijd gestaag groeit, en sluit aan bij een bredere golf van Amerikaanse hotel- en restaurantopeningen dit jaar, waaronder een nieuwe steakhouse van Nancy Silverton in Los Angeles. Of het thermale circuit net zo trouw bezocht wordt door Phoenix zelf als door toeristen, moet nog blijken.