Denū Hotel & Spa eröffnet in der Innenstadt von Phoenix

Denū Hotel & Spa eröffnet in der Innenstadt von Phoenix als erstes gehobenes Stadtresort der Gegend, Buchungen für Übernachtungen sind ab dem 16. September 2026 möglich. Das Haus liegt an der 1 East Adams Street und bringt 236 Zimmer in eine Innenstadt, die bislang kein eigenes Spa-Hotel hatte.

Von den 236 Zimmern sind 15 Suiten und eines das Signature-Penthouse. Die Buchungen starten mehr als zwei Wochen vor der Eröffnung und geben der Innenstadt von Phoenix eine neue Adresse für Geschäfts- wie Freizeitreisen.

Sartén prägt das kulinarische Programm

Wenn Sie echtes Feuer in der Wüste suchen, finden Sie es bei Sartén ohne Schnickschnack.

Das Signature-Restaurant des Hotels, Sartén Kitchen & Bar, ist ein ganztägig geöffnetes Restaurant mit Bezug zur Sonora-Küche, aufgebaut rund um das Kochen über offenem Feuer. Reservierungen für das Restaurant sind ab dem 25. September 2026 möglich, neun Tage nachdem das Hotel selbst Gäste empfängt.

Auf der Karte stehen unter anderem im Feuer gegartes Knochenmark und Maisbrot aus der Gusseisenpfanne mit Mesquite. Die Gerichte setzen auf Mesquiteholz und offenes Feuer statt auf ein generisches Tex-Mex-Repertoire. Der Ansatz orientiert sich an der Grenzküche von Arizona und Nordmexiko, eine Unterscheidung, die das Team des Hotels bewusst trifft.

Food-and-Beverage-Direktor Anthony Fanella leitete zuvor das gastronomische Angebot des Grand Hyatt Scottsdale Resort während dessen Umbau gemeinsam mit Koch Richard Blais. Küchenchef Brad Romoff führte zuletzt die Küchen des Hilton Phoenix Tapatio Cliffs Resort, zusammen mit Sous-Chef Adam Cho. Die drei haben das kulinarische Programm von Denū gemeinsam entwickelt.

Neben Sartén erhält das Hotel eine Cocktaillounge im Erdgeschoss sowie die Nidos Rooftop Bar mit Pool im 17. Stock. Beide Angebote erweitern das gastronomische Programm über das Hauptrestaurant hinaus.

Denū's Spa bekommt einen Thermenbereich

Das Solstone Holistic Spa orientiert sich am Hammam, mit acht Behandlungsräumen und einem gemischten türkischen Thermenbereich. Gäste wechseln zwischen warmen Steinbänken, Dampfbädern und Thermalbecken, ein Format, das unter Hotels in Phoenix noch selten ist.

Das Haus verfügt außerdem über 23.000 Quadratfuß Veranstaltungsfläche, verteilt auf 18 Räume. Der Hauptsaal, der Valley of the Sun Ballroom, misst 4.070 Quadratfuß. Denū rechnet damit, im Vollbetrieb rund 250 Mitarbeitende zu beschäftigen.

Mit Denū bekommt die Innenstadt von Phoenix eine spa-orientierte Alternative in einer Hotel- und Restaurantszene, die seit einiger Zeit stetig wächst, und reiht sich ein in eine breitere Welle US-amerikanischer Hotel- und Restauranteröffnungen in diesem Jahr, darunter ein neues Steakhouse von Nancy Silverton in Los Angeles. Ob der Thermenbereich Einheimische ebenso zuverlässig anzieht wie Touristen, wird sich zeigen.