Luxe Restaurant Awards 2026: Mertia miglior ristorante
Mertia, a Stellenbosch, ha vinto il premio Ristorante dell'Anno ai Luxe Restaurant Awards 2026, mentre Carla Schulze, di Salon, è stata nominata Chef dell'Anno.
I Luxe Restaurant Awards 2026 hanno nominato Mertia, a Stellenbosch, Ristorante dell'Anno, il massimo riconoscimento della principale cerimonia gastronomica sudafricana. Carla Schulze, di Salon a Johannesburg, è stata nominata Chef dell'Anno, e la cerimonia si è svolta il 23 febbraio al MIRA Sandton.
I premi, presentati insieme ad Audi South Africa e condotti dalla presentatrice Shashi Naidoo, hanno richiamato a Sandton chef e ristoratori da tutto il paese. La vittoria di Mertia arriva dopo il titolo di Miglior Nuovo Ristorante nel 2024 e due Luxe Star più un Service Excellence Award nel 2025, una scalata di tre anni fino alla categoria principale.
Come Mertia ha vinto i Luxe Restaurant Awards
La vittoria di Mertia conferma che Stellenbosch detta oggi il passo dell'alta cucina sudafricana.
Mertia occupa un ex edificio della Standard Bank su Bird Street, a Stellenbosch. Il proprietario, Marais Kirsten-Uys, gli ha dato il nome di sua nonna; lo chef Matt van den Berg gestisce due menu degustazione in parallelo, uno da otto portate e uno da tredici, costruiti su piatti sudafricani come il vetkoek e l'anatra frollata, accanto a una portata di uovo di gallina e una al caviale.
La giuria ha premiato l'«approccio raffinato, la coerenza e l'esperienza gastronomica eccezionale» di Mertia, secondo gli organizzatori. La cucina di Carla Schulze, Chef dell'Anno, da Salon è stata descritta dalla critica come una proposta che privilegia la profondità rispetto all'effetto scenico, uno stile costruito sulle salse e sulla precisione più che sullo spettacolo.
Il nuovo talento di Città del Capo
Amura, il ristorante dell'hotel Mount Nelson a Città del Capo, ha vinto il premio Miglior Nuovo Ristorante al suo primo anno. Nic Charalambous, di Ouzeri, sempre a Città del Capo, ha ricevuto il Culinary Rising Star Award per un menu di ispirazione greca costruito sulla cottura a fuoco aperto e sui piatti da condividere.
FYN, a Città del Capo, ha ottenuto una Luxe Diamond Star nella stessa cerimonia. Il suo chef, Peter Tempelhoff, è il primo chef sudafricano ad aggiudicarsi tre coltelli ai Best Chef Awards, e FYN è comparso più volte nella lista World's 50 Best Restaurants. I risultati di Luxe aggiungono un'ulteriore conferma a una scena gastronomica di Città del Capo e dei Winelands ormai misurata tanto sulle classifiche internazionali quanto su quelle locali.
Il calendario gastronomico sudafricano non si ferma nel 2026. I South African Restaurant Awards, una cerimonia distinta, si tengono all'Hotel Sky di Sandton il 25 maggio, con Tempelhoff e Amura entrambi tra i candidati di quest'anno.
