new york
Storie con il tag “new york”
Chuck Valla apre Varith, un ristorante tailandese vicino Union Square
Lo chef di Valla Table, nell'Hell's Kitchen, apre un secondo locale, molto più grande, sulla 13esima strada est, con pad kee mao e cocktail di ispirazione tailandese su tre piani.
Croft Alley apre il suo primo locale a New York, a SoHo
Il caffè di Los Angeles aperto tutto il giorno occupa questo autunno l'ex spazio di Lola Taverna sulla Sixth Avenue, con lo stesso menu da colazione a pranzo.
Boogie Bakery & Bistro apre la sua prima sede a Manhattan
Un concept croato di pane a lievitazione naturale costruito attorno a un fermentatore brevettato arriva a Washington Heights, sostenuto dalla famiglia dello steakhouse Delmonico's.
Thomas Straker apre Straker's nella Soho di New York
Il primo ristorante fuori Londra dello chef britannico occupa l'ex sede di Lucky Strike su Grand Street, quattro anni dopo il debutto a Notting Hill.
Daniel Humm apre HUMM, un bistrot informale nel West Village
Lo chef di Eleven Madison Park lascia i menu degustazione per un bistrot alla carta cotto a legna al 435 di Hudson Street, guidato da Dimitri Magi.
Lo steakhouse Romy sostituisce Little Prince a SoHo
Cobi Levy trasforma il suo vecchio bistrot al 199 di Prince Street in una steakhouse da 50 coperti aperta fino all'una, con la chef Lucrezia Stella e caviale Kaluga a 150 dollari.
Los Tacos No. 1 riceve un investimento da TSG Consumer
Il banco in stile Tijuana nato al Chelsea Market nel 2013 ha ora dieci locali a New York e un socio di private equity. La cifra non è stata resa nota.
Double Zero chiude dopo 12 anni nell'East Village
La pizzeria vegetale e wine bar della Second Avenue ha chiuso questo mese, quattro mesi dopo aver riaperto accanto con il nome e il cuoco delle origini.
John Fraser apre Ondine, 35 posti in Bedford Street
Il cuoco newyorkese torna nella sala dove guidò la sua prima cucina, stavolta con il proprio nome sul contratto e una carta dei vini di piccole regioni francesi.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte