Double Zero chiude dopo 12 anni nell'East Village

Double Zero, pizzeria vegetale e wine bar al 65 della Second Avenue, nell'East Village, ha chiuso dopo 12 anni, secondo EV Grieve.

Le ragioni indicate sono l'affitto, i costi di gestione e il rallentamento della ristorazione vegetale. Hoodline ha riferito che i costi di occupazione di quell'indirizzo erano triplicati da quando il locale aveva aperto: è la frase che spiega la maggior parte delle chiusure newyorkesi senza bisogno di aggiungerci una tendenza.

Gli ultimi quattro mesi affilano il caso. Nel 2025 la sala si era fusa con la vicina e gemella Bar Verde formando PlantMade, operazione congiunta di pizza vegana e cucina messicana, dichiaratamente per alleggerire la pressione finanziaria. Nel maggio 2026 Matthew Kenney è rientrato e Double Zero ha riaperto nel locale accanto con il proprio nome. È durata l'estate.

La cucina vegetale non sparisce. Spariscono le sale costruite per la sua crescita.

Perché Double Zero ha chiuso lo stesso

Perché nessuna di quelle mosse ha toccato i costi fissi. Fondere due concetti dimezza la cucina ma non il contratto d'affitto. Riaprire con un nome più forte recupera il traffico di ricerca ma non il margine. Un formato pizza e vino vive di volumi, e i volumi sono ciò che una categoria in contrazione smette di dare.

È la parte da separare dal necrologio. La cucina vegetale non sparisce; spariscono i ristoranti costruiti quando era un mercato in crescita. La categoria è stata capitalizzata dando per scontato che la domanda continuasse a salire, e le sale sono state dimensionate di conseguenza.

Una mappa più sottile a Manhattan

Double Zero è il secondo indirizzo vegano storico del distretto a cadere quest'anno. Red Bamboo, punto di riferimento da 24 anni nel Greenwich Village, ha chiuso su West 4th Street a febbraio, citando perdite di ricavi dopo la pandemia, affitto alto e spese di gestione in crescita. Due chiusure non sono un crollo, ma portano via i due posti che si consigliavano per primi.

Lo schema non è locale. Nel Regno Unito il parco con licenza chiude venti locali al giorno e ne apre quasi altrettanti. New York fa lo stesso conto con affitti più alti e meno preavviso.