Croft Alley apre il suo primo locale a New York, a SoHo
Il caffè di Los Angeles aperto tutto il giorno occupa questo autunno l'ex spazio di Lola Taverna sulla Sixth Avenue, con lo stesso menu da colazione a pranzo.
Croft Alley, il caffè di Los Angeles aperto tutto il giorno, apre questo autunno il suo primo locale a New York, al 210 della Sixth Avenue, a SoHo. L'indirizzo era fino a poco tempo fa Lola Taverna; Croft Alley sta allestendo lo spazio con 17 tavoli per 52 coperti, un bancone da 12 posti e un'area caffè all'aperto affacciata sulla strada.
Il menu ricalca quello di Los Angeles: piatti da colazione, brunch e pranzo costruiti attorno al toast all'avocado, ai burrito, alle bowl e ai sandwich. Non è stata annunciata una data di apertura precisa; l'operatore parla solo genericamente di questo autunno.
Un formato da caffè, non un lancio da ristorante
Un menu breve e leggibile, non un concept d'autore: la stessa scommessa che ha già funzionato una volta.
Il numero di posti e la disposizione indicano una sala diurna a rotazione rapida, non una meta da cena — 52 posti all'interno, una dozzina in più al bancone, oltre ai tavoli sul marciapiede nei mesi in cui il clima lo consente. È la stessa scommessa che Croft Alley ha fatto a Los Angeles: servizio continuo basato su un menu breve e leggibile invece che su un concept d'autore.
SoHo ha assorbito quest'anno un'ondata di aperture simili, parte di uno spostamento più ampio del quartiere verso formati diurni di cibo e caffè rivolti sia ai residenti sia al forte traffico commerciale della zona. Se la versione di Croft Alley attirerà lo stesso pubblico della sede di Los Angeles dipenderà meno dal menu, che si adatta facilmente, che da un bancone da 12 posti e tavoli esterni in una città che non manca già di nessuno dei due.
Cosa manca all'annuncio
Ciò che non è stato ancora detto conta quasi quanto ciò che è stato detto: nessuna data confermata, nessun prezzo, nessuna indicazione se si tratti di un'espansione isolata o della prima di diverse sedi sulla East Coast. Per un marchio che debutta a New York, è un'apertura più contenuta rispetto a quella di HUMM, di Daniel Humm, nel West Village, arrivata con un lancio più ampio. Quella di Croft Alley, per ora, è una sola sala con un menu preso in prestito e l'ossatura di un vecchio ristorante italiano.
