martedì 10 novembre 2026 · Amsterdam
Piattaforma media
di ospitalità e gastronomia
AMUSE.
Home · Tag

prezzi

Storie con il tag “prezzi”

Un cartello Reserved in legno su un tavolo di ristorante illuminato da una candela
Ospitalità

Le tariffe per i no-show arrivano nei ristoranti tedeschi

Il capo della Dehoga in Turingia difende le cauzioni per i tavoli prenotati. A Francoforte e Berlino la prassi esiste da anni; ora il dibattito arriva in tutto il paese.

7 novembre 2026 · 2 min di lettura
Scatola di cartone per kit pasto lasciata sulla soglia di casa accanto a uno zerbino
Ospitalità · Berlino

I prezzi di HelloFresh salgono, calano gli ordini

L'azienda di Berlino ha alzato il valore medio dell'ordine del 7,5% nel terzo trimestre, spingendo l'utile rettificato del 26% nonostante un calo dei ricavi dell'11,3%.

6 novembre 2026 · 2 min di lettura
File di piante di agave blu su un pendio dello Jalisco, Messico
Bevande · Tequila

L'eccesso di agave fa crollare i prezzi della tequila

Un boom di impianti pensato per risolvere la carenza del 2022 è maturato tutto insieme: il prezzo dell'agave è crollato e la produzione certificata di tequila è scesa del 24% da allora.

1 novembre 2026 · 2 min di lettura
Vista aerea di uliveti e vigneti su una collina in Toscana, Italia
Materie prime · Roma

Il prezzo dell'olio d'oliva crolla in Italia

L'olio extravergine costa quasi la metà rispetto a un anno fa in Italia: le scorte sono record e un raccolto regionale più grande fa scendere tutto il mercato.

1 novembre 2026 · 2 min di lettura
Un trattore scarica un sacco di olive appena raccolte in un rimorchio, in un oliveto vicino a Jaén
Materie prime · Jaén

Prezzo dell'olio d'oliva in Spagna giù, si chiede lo stoccaggio

L'extravergine si paga meno di 3,20 euro al chilo all'origine e le quattro grandi organizzazioni agricole spagnole chiedono a Madrid di obbligare i frantoi a trattenere parte di un raccolto da 1,6 milioni di tonnellate.

22 ottobre 2026 · 2 min di lettura
Cubes of herbed feta cheese with basil leaves and sea salt on a slate board
Materie prime

Il prezzo della feta in Grecia salirà fino a 2 euro al chilo

Il vaiolo ovino è costato alla Grecia circa 500.000 capi e 80.000 tonnellate di latte. L'interprofessione della feta prevede il passaggio da 12-13 a 15-16 euro al chilo in due mesi.

28 settembre 2026 · 2 min di lettura
Primo piano di nocciole fresche in guscio ammucchiate dopo il raccolto
Materie prime · Ordu

Prezzo delle nocciole turche un quarto sotto il minimo statale

A Ordu i commercianti hanno pagato 180-190 lire al chilo il 27 settembre contro le 250 dello Stato, con un raccolto fino a 810.000 tonnellate e gli ispettori nella fascia corilicola del Mar Nero.

28 settembre 2026 · 2 min di lettura
Un agricoltore guida una piccola mietitrebbia tra il riso maturo in un campo di Niigata
Materie prime · Tokyo

Prezzo del riso in Giappone: sesto calo di fila, a 2.934 yen

Il sacco medio da 5 chili al supermercato perde altri 37 yen ed è ormai un terzo sotto il picco di gennaio, mentre il nuovo ministro Kazuo Yana mette al primo posto un prezzo adeguato per i coltivatori.

25 settembre 2026 · 2 min di lettura
Olive verdi che maturano tra le foglie grigioverdi di un ramo d'ulivo
Materie prime

Olio d'oliva greco: prezzi dimezzati con la nuova raccolta

L'extravergine si paga all'origine 3,90-4,20 euro al chilo, contro i 9,50 del picco. I produttori dicono che i costi non sono scesi e che il prezzo lo fa ancora la Spagna.

24 settembre 2026 · 2 min di lettura
Amuse Mensile

Il meglio del mese,
una volta al mese.

Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.

Gli spazi sponsorizzati sono sempre segnalati. L’editoriale non è mai in vendita.

Cosa arriva nella tua casella

  • I posti da prenotare questo mese
  • L’apertura di cui tutti parlano
  • Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
  • I numeri che contano, con la loro fonte