Prezzo dell'olio d'oliva in Spagna giù, si chiede lo stoccaggio

Il prezzo dell'olio d'oliva in Spagna è sceso sotto i 3,20 euro al chilo all'origine per l'extravergine, e le quattro principali organizzazioni agricole del Paese chiedono al governo di togliere dal mercato parte del nuovo raccolto prima che scenda ancora.

ASAJA, COAG, UPA e Cooperativas Agro-alimentarias de España hanno chiesto congiuntamente il 20 ottobre al ministero dell'Agricoltura di pubblicare il decreto ministeriale e la risoluzione che attiverebbero la norma di commercializzazione dell'olio d'oliva per la campagna 2026/27. Il meccanismo, fondato sull'articolo 167 bis del regolamento (UE) 1308/2013, obbliga i frantoi a stoccare una quota della produzione. Le organizzazioni collocano il lampante sotto i 2,90 euro al chilo e criticano la scarsa sollecitudine del ministero.

A fine giugno i dati di Poolred davano l'extravergine a 3,80 euro al chilo; il 9 ottobre, quando le stesse quattro organizzazioni hanno scritto per la prima volta al ministro Luis Planas, si parlava di circa 3,30 euro. I primi oli della campagna sono già in frangitura, e secondo le organizzazioni ogni settimana senza la norma premia gli operatori che vendono tutto prima della sua entrata in vigore.

Un grande raccolto è una buona notizia per chi compra e una cattiva per gli oliveti che lo producono.

Un raccolto più grande pesa sul prezzo dell'olio d'oliva in Spagna

La prima stima del ministero, presentata a Jaén il 1° ottobre, indica un raccolto 2026/27 di 1.602.596 tonnellate, il 23% in più della campagna precedente. La sola Andalusia è prevista a 1.261.200 tonnellate e la provincia di Jaén a 575.000, il 36% del totale nazionale. Il dettaglio regionale è nel nostro articolo sulla previsione di olio d'oliva in Andalusia per il 2026/27.

Aggiungendo le scorte rimaste dalla campagna 2025/26, le organizzazioni stimano una disponibilità totale oltre i 2.175.000 tonnellate, ben al di sopra di quanto la Spagna vende di solito in una campagna. Gli oliveti in asciutto, circa il 70% della superficie destinata all'olio, sono quelli che soffrono di più a questi prezzi. La Spagna non è l'unico produttore in questa situazione: anche in Grecia il raccolto ha spinto i prezzi sotto i costi.

Come funzionerebbe il ritiro dell'olio

La bozza di decreto messa in consultazione dal ministero a luglio fissa la soglia di attivazione: le giacenze iniziali più la produzione stimata devono raggiungere almeno il 120% della media delle sei campagne precedenti. La quota da stoccare sarebbe stabilita da una risoluzione pubblicata nel Boletín Oficial del Estado entro il 15 novembre, con un tetto del 20% della produzione stimata, e conservata dagli stessi frantoi. Dal 31 dicembre il ministero potrà ridurre la percentuale se le revisioni del raccolto risulteranno inferiori.

Imbottigliatori ed esportatori si oppongono alla misura. Le organizzazioni agricole rispondono che né l'approvvigionamento né la qualità sono a rischio e accusano l'industria di voler comprare al prezzo più basso possibile. Finché il decreto non sarà pubblicato, i frantoi spagnoli lavorano un grande raccolto senza sapere quanta parte potranno vendere quest'inverno.