La raccolta delle olive 2026 parte in anticipo a Jaén

La raccolta delle olive 2026 è cominciata a Jaén con la raccolta verde, otto giorni prima che la Giunta d'Andalusia presenti il 29 settembre la sua prima stima ufficiale per la campagna 2026/27.

Il grosso del lavoro aspetta ancora novembre. Adesso si muove la raccolta anticipata, decisa dallo stato del frutto e non dal calendario, quella da cui esce l'olio più caro dell'anno.

Da cosa dipende la raccolta delle olive 2026

Prima di novembre l'unico dato solido è l'olio già chiuso nei serbatoi.

Dalla pioggia, soprattutto. UPA Jaén parla di una campagna medio-alta e rifiuta di definirla eccezionale, perché le precipitazioni di settembre decidono se quello che oggi pende dall'albero si riempie o si raggrinzisce.

L'irriguo sta bene: calibro del frutto e stato vegetativo tengono. L'asciutto, che copre la parte maggiore della provincia, soffre uno stress idrico reale e ha bisogno di acqua per completare l'evoluzione dell'oliva.

Agosto ha già presentato il conto. La grandine in comuni come Cambil e Los Villares ha distrutto almeno metà del frutto negli appezzamenti più colpiti, secondo il sindacato.

Nei serbatoi c'è ancora olio vecchio

La provincia ha chiuso la campagna precedente sotto la propria previsione: circa 400.000 tonnellate di olio contro le 475.000 stimate un anno prima. A fine agosto i frantoi ne conservavano ancora 105.157 tonnellate, prima della chiusura dell'inventario finale.

Quel riporto pesa più del solito. I prezzi restano bassi da quando è entrata la raccolta precedente e la nuova campagna spagnola arriva con qualche dubbio, senza che il mercato si sposti molto in nessuna direzione.

L'altro avvertimento di UPA è quello che gli olivicoltori ripetono ogni autunno: il volume da solo non paga. I costi sono saliti e una raccolta grande a prezzo basso lascia lo stesso buco nei conti di una piccola a prezzo alto.

La stima del 29 settembre a Jaén mette il primo numero istituzionale sul tavolo ed è provvisoria per costruzione: il tempo da qui a novembre può ancora spostarla. Fino ad allora l'unico dato solido è l'olio già nei serbatoi.