Indice FAO dei prezzi alimentari in calo dell'1,2% a ottobre
Grano, mais, burro e carne suina più convenienti riportano giù il termometro dell'ONU dopo tre rialzi mensili, ma lo zucchero sale per il quarto mese consecutivo.
L'indice FAO dei prezzi alimentari si è attestato a 133,9 punti a ottobre 2026, in calo dell'1,2% rispetto al dato rivisto di settembre: i ribassi di cereali, latticini e carne hanno pesato più del forte aumento dello zucchero, ha comunicato il 6 novembre l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura.
La discesa di 1,6 punti interrompe una serie di tre aumenti mensili che aveva portato l'indice a 135,6 punti a settembre, il livello più alto da novembre 2022, come AMUSE aveva raccontato all'uscita dell'indice FAO dei prezzi alimentari di settembre. Anche dopo il calo, il valore resta superiore del 5,9% a quello di ottobre 2025, ma inferiore del 16,4% al picco di marzo 2022.
I cereali spingono giù l'indice FAO dei prezzi alimentari
Un mese più economico rimescola la spesa; non chiude la stagione del cibo caro.
Il sottoindice dei cereali è sceso del 4,5% in un mese, a 116,8 punti. Le quotazioni del grano sono calate dopo quattro rialzi mensili consecutivi, frenate da una domanda d'importazione debole e da migliori prospettive di raccolto in Argentina; i problemi logistici ancora presenti nel Mar Nero hanno limitato la discesa. Il mais si è allontanato dal massimo triennale toccato a settembre, sotto la pressione del raccolto negli Stati Uniti e delle attese di un'offerta abbondante in Sudamerica. Il riso è andato in direzione opposta: l'indice FAO di tutti i risi è salito dell'1,6% per ritardi nei raccolti, maltempo e costi più alti.
I latticini hanno ceduto l'1,1%, a 117,8 punti, e sono ora inferiori del 16,9% rispetto a un anno prima. Dentro il paniere la forbice è netta: il burro costa il 31,1% in meno rispetto a ottobre 2025 e il formaggio il 29,3% in meno, zavorrati dalle scorte elevate nell'Unione europea e dalla concorrenza dell'export statunitense, mentre il latte scremato in polvere costa il 45,8% in più. La carne è scesa dell'1,2%, a 125,5 punti, trainata dal suino di un mercato europeo con troppa offerta; il pollame è rimasto stabile. La FAO avverte che i valori recenti della carne sono in parte stime e potranno essere rivisti.
Zucchero e olio di soia continuano a salire
Lo zucchero fa eccezione. Il suo indice è balzato del 6,6% a ottobre, a 121,3 punti, il 28,8% sopra un anno fa e il livello più alto da dicembre 2024, dopo che la pioggia ha interrotto la macinazione della canna nel Centro-Sud del Brasile e un monsone scarso e irregolare ha sollevato dubbi sul raccolto indiano. Le previsioni di minore produzione nell'Unione europea e in Thailandia hanno aggiunto pressione. Gli oli vegetali sono saliti dello 0,3%, a 199,2 punti, con l'olio di soia ai massimi dalla fine del 2022 grazie alla domanda per i biocarburanti.
Per le cucine, l'indice FAO dei prezzi alimentari di ottobre somiglia più a un rimescolamento che a un sollievo: burro e formaggio costano meno di un anno fa, zucchero e oli di più. Meno di tre settimane prima, il capo economista della FAO, Maximo Torero, aveva detto a Reuters che l'inflazione alimentare globale potrebbe accelerare fino al 2027 con l'accumularsi degli shock di offerta, e un mese più morbido non cambia la diagnosi.
La FAO pubblicherà i dati di novembre il 4 dicembre 2026.
