stati uniti
Storie con il tag “stati uniti”
Michelin fissa aprile 2027 per il debutto sui Grandi Laghi
La Michigan Central Station di Detroit svelerà le stelle per sette città, in una cerimonia che Minneapolis da sola paga 750.000 dollari per ospitare.
La stagione dei fichi californiani eguaglia lo scorso anno
La varietà Emerald attira l'attenzione, ma i produttori dicono che manodopera, acqua e imballaggio costano molto di più rispetto allo scorso anno.
Chipotle nomina Sabir Sami, ex capo di KFC, consigliere
Sami ha guidato KFC nel mondo fino al 2025. Entra in consiglio proprio mentre le vendite comparabili calano per la prima volta in decenni.
Il raccolto del chile Hatch cala per un parassita
Minatori fogliari e notti insolitamente calde hanno tagliato del 20-50% il raccolto simbolo del Nuovo Messico, e alcuni confezionatori hanno smesso di ritirare i lotti freschi.
Berenjak porta la brace di Teheran a Chicago
La kebab house londinese di JKS Restaurants apre la sua quarta sede dentro l'edificio Soho House a Fulton Market, aperta sia ai soci sia al pubblico.
Milpero: l'unica nuova stella Michelin di Denver nel 2026
Il bancone da otto posti dello chef Johnny Curiel entra nella guida del Colorado come unica nuova stella, in un'edizione che ha assegnato anche tre Bib Gourmand e quattro premi speciali.
Il valore dell'uva di Sonoma crolla del 17% nel 2025
Il rapporto agricolo della contea mostra il cabernet sauvignon perdere un quinto del suo valore in un anno, mentre le mele registrano il miglior raccolto dal 2016.
New York Times sceglie i 50 ristoranti preferiti Usa
Sedici giornalisti hanno attraversato il paese per una lista senza classifica che esclude i vincitori degli anni scorsi, da un indirizzo caraibico a Manhattan a uno portoghese nel Maine.
Food & Wine svela i migliori nuovi chef 2026
Quattordici chef di dieci ristoranti entrano nella 38ª classe, presentata a una festa a New York che per la prima volta ha venduto biglietti al pubblico.
L'accordo DoorDash Wonder vale 425 milioni di dollari
La piattaforma di consegne compra la divisione mense universitarie di Wonder per 300 milioni e aggiunge 125 milioni al round, portando il valore oltre i 9 miliardi.
High Stakes di Bartolotta apre nel centro di Milwaukee
Paul Bartolotta torna ai fornelli con High Stakes, steakhouse europea al posto del Rumpus Room su Water Street, in apertura giovedì con un menu a base di wagyu.
Christina Aguilera entra come socia in Beau Joie
La cantante diventa socia e direttrice creativa internazionale della maison di Champagne a basso contenuto di zucchero, per spingere la sua espansione nella grande distribuzione.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte