Dranken
Wijnkaarten, bars, koffie en de mensen die schenken met een mening.
Laatste
Douro-wijnboeren krijgen 12 miljoen voor ongeplukte druiven
Portugal betaalt tot € 1.125 per hectare voor druiven die niemand koopt, terwijl het portquotum ver onder het niveau van 2023 blijft en de kelders vol liggen.
Au Vodka overname: Sazerac betaalt $405 miljoen
Sazerac, de groep uit New Orleans achter Buffalo Trace en Fireball, rondt de overname van het Welshe wodkamerk met gouden fles af voor naar verluidt $405 miljoen, de vierde Britse deal sinds 2024.
Don Melchor genomineerd voor Nieuwe Wereld-wijnhuis
De 27e editie van de Wine Star Awards zet de producent uit Puente Alto tegenover wijnhuizen uit Nieuw-Zeeland, Australië, Argentinië en Armenië; de winnaar volgt op 12 november.
Verbod op Canadese alcohol: VS weren bier, wijn en whisky
Vanaf 29 september mogen verpakt bier, wijn, cider en sterke drank uit Canada de VS niet meer in. Bulk en al geïmporteerde flessen vallen erbuiten; tot die datum geldt een heffing van 50 procent.
Alcoholvrije dranken zijn geen opstapje, zegt rapport
Gateway? No Way van Club Soda bundelt eigen enquêtes en academische studies om een verwijt te toetsen dat de sector al tien jaar met zich meedraagt.
US Barista Championship opent inschrijving op 16 september
Twee voorrondes in Houston en San Diego, samen 48 plaatsen, en een nationale finale bij Pinewood Coffee in Franklin, Tennessee, eind januari.
Franse wijnoogst zakt naar het laagste peil sinds 1957
Champagne levert 48% minder dan vorig jaar en pinot noir ongeveer de helft, terwijl Bordeaux 10% wint door late zomerregen. Het volume ontbreekt, de kwaliteit niet.
De koffieprijs voor arabica zakt 10% in een maand
Het contract sloot op 4 september op 292,9 cent per pond, ruim een tiende lager in dertig dagen, terwijl voor het komende seizoen een recordoogst wordt voorspeld.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron