Gidsen & prijzen
De zaal, de cijfers en de mensen die van restaurants hun vak maken.
Laatste
Gambero Rosso viert 40 jaar met nieuwe gidsen in Rome
De wijn- en restaurantuitgever komt op 25-26 oktober samen in de hoofdstad voor een proeverij van 500 wijnhuizen en de onthulling van de gidsen voor 2027.
Seoel lanceert Seoul Gourmet 100-gids voor Gourmet Week
Een panel van 60 experts koos 100 restaurants, cafés en bars in zeven categorieën, met 25 nieuwkomers, vlak voor Gourmet Week op 23 oktober begint.
TheFork Awards 2026: stem op het beste restaurant van Frankrijk
De stemming sluit op 19 oktober tussen 85 net geopende restaurants, gekozen door chefs met samen 100 Michelinsterren; de winnaar volgt op 30 november in Bordeaux.
Gianmarco Ofner bij de 150 beste wijnmakers van Zwitserland
De wijnmaker uit Eglisau die Weingut Pircher in 2022 van zijn peetoom overnam, staat nieuw op de lijst 2027 van de gids, naast buurman Mathias Bechtel.
Best Of Wine Tourism 2027: Rioja kiest zijn zeven winnaars
Zeven winnaars uit 31 kandidaten, op 8 oktober bekendgemaakt in Laguardia. Het is een van de elf regionale rondes: de wereldwijde uitslag volgt tussen 18 en 22 oktober in Nieuw-Zeeland.
Premios Nacionales de Hostelería 2026: de 18 winnaars in Spanje
Brancheorganisatie Hostelería de España heeft de winnaars van haar twintigste nationale horecaprijzen bekendgemaakt. Het gala is op 18 november in Segovia en twee prijzen blijven in de gaststad.
Mauro Uliassi is Chef van het Jaar bij Food and Travel Italia
De chef uit Senigallia en Don Alfonso 1890 wonnen de twee hoofdtitels op een gala in Salento waar op één avond 40 prijzen werden uitgereikt, van pizzabakker tot luchtvaartmaatschappij.
Tien chef-koks naar finale National Chef of the Year 2026
Craft Guild of Chefs houdt dinsdag de grote finale aan de University of West London, met finalisten van een pub in Yorkshire tot een hotel in de Highlands.
Gault&Millau Italië debuteert in januari na diner bij Udine
De Franse gele gids brengt begin 2027 in Turijn zijn eerste Italiaanse editie uit, met vijf noordelijke regio's. Eerst volgt op 16 oktober een diner van 210 euro met chefs uit Monaco en Slovenië.
Bib Gourmand Nederland: tien nieuwe restaurants voor de sterren
Michelin maakt een week voor de sterrenceremonie in Maastricht tien nieuwe adressen met goede prijs-kwaliteit bekend: drie in Amsterdam, geen enkele in Utrecht.
Spaanse gastronomische hoofdstad 2027: Santa Cruz de Tenerife
De eerste eilandstad met de titel neemt in januari over van Jerez, met 137 activiteiten, een dossier in de vorm van een receptenboek en geen gepubliceerd budget.
Falstaff Restaurant Guide Italia 2027 bekroont Piazza Duomo
De eerste Italiaanse editie van de Oostenrijkse gids kiest het restaurant van Enrico Crippa in Alba, noemt Niko Romito chef van het jaar en beloont de familie Cerea als restaurateurs.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron