TheFork Awards 2026: stem op het beste restaurant van Frankrijk

De stemming voor TheFork Awards 2026 sluit op 19 oktober: het Franse publiek kiest dan het beste nieuwe restaurant van het land uit 85 genomineerden, geselecteerd door chefs met samen 100 Michelinsterren.

TheFork, het Europese reserveringsplatform voor restaurants, opende dit najaar de zevende editie van zijn awards door zo'n 85 gevestigde chefs — onder wie Guy Savoy, Christian Le Squer, Nina Métayer, Glenn Viel en Yoann Conte — elk één nieuwkomer te laten nomineren. In aanmerking komen zaken die sinds januari 2024 zijn geopend of onder een nieuw concept zijn verdergegaan.

Voor de gevestigde adressen waaraan deze nieuwkomers worden gemeten, lees onze lijst met de beste restaurants in Parijs.

Vijfentachtig chefs, elk één nieuwkomer: TheFork maakt van Frankrijks best bewaakte adresboekjes één stembiljet.

Dit staat er op de lijst van TheFork Awards 2026

De genomineerden lopen uiteen van Parijse bistro's tot regionale nieuwkomers. In de hoofdstad dingen Almas, Bolan, Ébène, Eskal en Patsy mee; daarbuiten reikt de lijst tot Lyon, Marseille, Bordeaux, Straatsburg, Rijsel en Biarritz.

Ook kleinere steden doen mee. Alleen al in Pas-de-Calais staan drie restaurants op de lijst: Iodaline in Arras, onder leiding van chef Alexandre Nowak; Orizon in Boulogne-sur-Mer, van Emmanuel Pillot; en Pluriel in Saint-Omer, van Yohann Cornet. Elk werd voorgedragen door een gevestigde chef, onder wie de drie-Michelinsterren-chef Georges Blanc.

Er wordt gestemd op de eigen site van TheFork Awards: bezoekers bekijken de lijst met genomineerden, kiezen een restaurant en bevestigen hun stem per e-mail, waarmee de organisatie de stem valideert. De stemperiode ging begin september van start en loopt tot 19 oktober, ruim zes weken om «het beste nieuwe restaurant van Frankrijk» aan te wijzen.

De prijs weegt echt zwaar voor een jonge keuken. TheFork presenteert de wedstrijd als een manier om nieuwkomers voor het voetlicht te brengen bij de gasten die uiteindelijk bepalen of ze hun eerste twee jaar overleven.

Wat eerdere winnaars bereikten

Het format heeft een trackrecord. TheFork heeft sinds de lancering in 2019 al 430 restaurants genomineerd en 36 winnaars gekroond — en van die winnaars kreeg 35 later een Michelinster, volgens de eigen telling van het platform.

TheFork draait hetzelfde format elders in Europa. In Italië noemden de Awards van 2026 deze september 48 finalisten voor het beste nieuwe restaurant van het land, met hetzelfde model van nominatie door chefs vooraf aan de publieksstemming.

De winnaar van 2026 wordt op 30 november bekendgemaakt in het auditorium van de Opéra national de Bordeaux — een groter podium dan het gebruikelijke brancherdiner, en weer een teken van hoe ver de wedstrijd is gegroeid sinds de eerste editie.