Gidsen & prijzen
De zaal, de cijfers en de mensen die van restaurants hun vak maken.
Michelin voegt 22 restaurants toe in VK en Ierland
De update van oktober brengt 22 restaurants in de selectie, met veel Italiaanse zaken in Londen, maar kent geen Sterren of Bib Gourmands toe.
Laatste
Michelingids Italië 2027 kroont sterren in Piacenza
Inspecteurs onthullen de nieuwe selectie op 12 november in het Teatro Municipale, het derde jaar op rij dat de ceremonie in Emilia-Romagna plaatsvindt na Modena en Parma.
Hans im Glück wint goud voor tevredenheid franchise
Een onafhankelijk onderzoek onder het franchisenetwerk van de Duitse burgerketen toont partners tevredener dan het sectorgemiddelde, zegt Hans im Glück.
Michelin Dubai 2026 houdt sterren bij gesloten zaken
Vier zaken met een ster blijven dicht terwijl de Michelingids nieuwe eer uitdeelt in Atlantis The Royal, en een foodcriticus om uitleg vraagt.
Great American Beer Festival 2026 kroont zijn beste brouwerijen
Fieldwork en Morgan Territory, twee Californische brouwerijen, haalden de hoogste eer van het festival in Denver, waar 243 brouwerijen 336 medailles verdeelden.
Michelingids American South keert terug naar Nashville
Zes zuidelijke Amerikaanse staten betalen Michelin tot 350.000 dollar per jaar om hun restaurants te laten beoordelen, blijkt uit de gids 2026, onthuld vanavond in Nashville.
Michelingids Spanje 2027: gala Huesca schuift naar 1 december
De Spaanse parlementsverkiezingen schuiven de sterrenuitreiking een week op. Het gala blijft in Huesca, en de acht sterrenrestaurants van de provincie koken samen het galadiner.
50 Best-lijst 51-100: Europa domineert, Berlijn drie keer
Negen nieuwkomers, waarvan vijf in Azië, en Mexico met vijf van de zes Noord-Amerikaanse plaatsen: de uitgebreide lijst verschijnt twee weken voor de ceremonie in Lima.
50 Best Signature Sessions: Niland en de Torres-tweeling in Lima
Zes gastkeukens, van Barcelona tot Sydney en de Indiase Himalaya, koken in restaurants in Lima in de week dat daar The World's 50 Best Restaurants wordt bekendgemaakt.
Chef van het jaar 2027: Gault&Millau Oostenrijk kiest Rachinger
De chef van Ois in Neufelden, Opper-Oostenrijk, wint de vernieuwde hoofdprijs van de gids evenzeer om heropende dorpsherbergen als om zijn menu van 12 gangen. De broers Obauer krijgen de oeuvreprijs.
Gault&Millau noemt 28 genomineerden voor trofeeën 2027
David Toutain en Jérôme Banctel behoren tot de vier kanshebbers op Chef van het Jaar. Een nieuwe categorie beloont sommeliers voor alcoholvrije combinaties, een knipoog naar dalende wijnconsumptie.
World Culinary Awards 2026: The Cullinan Dubai wint
De zevende editie, gehouden in Jamaica, riep ook de Verenigde Staten uit tot beste culinaire bestemming. De titels worden bepaald door online stemmen, niet door inspecteurs.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron