Milena Floyd wordt CEO van Creative Restaurant Group

Milena Floyd wordt chief executive van Creative Restaurant Group, de Londense exploitant achter Igni, Sumi en Kioku by Endo. De promotie bekroont een driejarige opmars binnen het bedrijf, waar ze in 2023 begon als hoofd operations.

Floyd stapt over naar de topfunctie vanuit de rol van managing director, die ze ongeveer een jaar bekleedde. Voor Creative Restaurant Group werkte ze bij Gaucho en bij Orange Brands Management, de exploitant achter Sushisamba en Duck & Waffle in Londen.

Een groep van vier zaken breidt uit

Drie jaar van hoofd operations naar CEO, zonder een enkele externe aanwerving.

Creative Restaurant Group werd in 2021 opgericht en runt nu Igni in Mayfair, Sumi in Notting Hill en Kioku by Endo in het OWO in Whitehall. Een vierde restaurant, Endo in Chelsea, opent op 1 oktober 2026, waarmee de groep binnen vijf jaar een vierde Londense wijk toevoegt.

Een woordvoerder van het bedrijf noemde de benoeming continuïteit, geen koerswijziging. "We zijn enorm trots dat ze deze welverdiende volgende stap zet en kijken ernaar uit om de toekomst van CRG onder haar leiding verder op te bouwen," aldus de woordvoerder.

De groep heeft nog geen opvolger genoemd voor de functie van managing director die Floyd achterlaat, en ook geen strategiewijziging aangekondigd. Haar promotie volgt een patroon onder Londense exploitanten: operationeel specialisten doorschuiven naar de top in plaats van extern werven.

Consolidatie in de hoofdstad

De benoeming komt terwijl middelgrote Londense restaurantgroepen strijden om locaties en personeel, te midden van stijgende voedselkosten die brancheorganisatie IGD voorspelt bijna te zullen verdubbelen tegen 2027. Exploitanten met minder dan tien locaties hebben krappere marges dan landelijke ketens, waardoor benoemingen als die van Floyd steeds centraler staan in expansieplannen.

De groei van Creative Restaurant Group weerspiegelt een bredere consolidatietrend in de Britse horeca, waar onafhankelijke exploitanten ook losse zaken overnemen van vertrekkende oprichter-chefs, zoals bij de recente overname van Wreck Bistro door Open Restaurant Group in Liverpool.

Endo in Chelsea wordt de eerste test voor Floyds leiderschap, met een opening binnen enkele weken na haar aantreden. Hoe dat verloopt, bepaalt mede of Creative Restaurant Group voor eind 2027 een vijfde locatie toevoegt.