Milena Floyd nuova CEO di Creative Restaurant Group

Milena Floyd è stata nominata amministratrice delegata di Creative Restaurant Group, il gruppo londinese dietro Igni, Sumi e Kioku by Endo. La promozione corona tre anni di crescita nell'azienda, in cui è entrata nel 2023 come responsabile delle operazioni.

Floyd arriva al vertice dal ruolo di direttrice generale, che ricopriva da circa un anno. Prima di Creative Restaurant Group ha lavorato da Gaucho e in Orange Brands Management, l'operatore dietro Sushisamba e Duck & Waffle a Londra.

Un gruppo di quattro indirizzi si espande

Tre anni per passare da responsabile delle operazioni ad amministratrice delegata, senza un solo ingresso esterno.

Creative Restaurant Group è stato fondato nel 2021 e gestisce oggi Igni a Mayfair, Sumi a Notting Hill e Kioku by Endo all'OWO di Whitehall. Un quarto ristorante, Endo a Chelsea, aprirà il 1° ottobre 2026, portando il gruppo a un quarto quartiere londinese in cinque anni.

Un portavoce dell'azienda ha presentato la nomina come continuità più che come un cambio di rotta. «Siamo estremamente orgogliosi di vederla compiere questo passo, meritato, e non vediamo l'ora di continuare a costruire il futuro di CRG sotto la sua guida», ha dichiarato il portavoce.

Il gruppo non ha nominato un successore per il ruolo di direttrice generale lasciato da Floyd, né ha indicato cambi di strategia sotto la sua guida. La promozione segue uno schema comune tra gli operatori londinesi: promuovere specialisti delle operazioni ad amministratore delegato invece di assumere dall'esterno.

Consolidamento nella capitale

La nomina arriva mentre i gruppi di ristorazione di media dimensione a Londra competono per locali e personale in un contesto di costi alimentari in aumento che l'ente di settore IGD prevede possano quasi raddoppiare entro il 2027. Gli operatori con meno di dieci locali affrontano margini più ridotti rispetto alle catene nazionali, rendendo assunzioni come quella di Floyd sempre più centrali nei piani di espansione.

La crescita di Creative Restaurant Group rispecchia una tendenza più ampia di consolidamento nell'ospitalità britannica, dove operatori indipendenti acquistano anche singoli locali da chef fondatori in uscita, come nel caso del recente acquisto di Wreck Bistro da parte di Open Restaurant Group a Liverpool.

Endo a Chelsea sarà il primo banco di prova della guida di Floyd, con apertura a poche settimane dal suo insediamento. Il suo andamento determinerà se Creative Restaurant Group aggiungerà un quinto locale entro la fine del 2027.