Noah Wynants haalt zeven sterren naar de Kralingse Plas
Zeven sterrenchefs koken op 23 november in The Boathouse Kralingen voor Stichting Rotterdam Mooier Maken. Een plek kost € 325, het doel is minstens € 30.000.
Noah Wynants kookt op maandag 23 november met zes collega's in The Boathouse Kralingen voor Rotterdamse kinderen. Samen hebben de chefs zeven Michelinsterren, en de avond moet minstens € 30.000 opleveren.
Het benefietdiner heet Zeven Sterren aan de Plas en begint om 18.30 uur aan het Langepad 51, aan de oever van de Kralingse Plas. Het is een walking dinner voor maximaal 150 gasten. Een plek kost € 325 per persoon en je reserveert vanaf twee personen, meldt Misset Horeca. De opbrengst gaat naar Stichting Rotterdam Mooier Maken.
Wynants, chef van Brass Boer Thuis (één ster), maakt de amuses. Daarna volgen de gerechten van Fred Mustert van Fred** in Rotterdam, Jan Smink van Smink* in Wolvega, Jef Schuur van Bij Jef* in Den Hoorn, Lars van Galen van 't Lansink* in Hengelo en het duo Tim Bood en Hette Hettema van Central Park* in Voorburg. Met twee sterren is Fred het zwaarst bekroonde restaurant van het gezelschap.
Zeven sterren aan één plas, en het geld blijft in de stad.
Waarom Noah Wynants deze avond organiseert
De aanleiding ligt in Parijs. Wynants is de Nederlandse finalist van de Prix ArsNova de Cuisine d'Auteur, de wedstrijd die Claude Taittinger in 1967 oprichtte en die eerder Le Taittinger heette. Op 2 februari 2027 kookt hij in de internationale finale, schrijft BCBG Magazine. Twee chefs aan tafel kennen die route: Smink won de prijs in 2023, Van Galen in 2011. Van Galen is bovendien Nederlands voorzitter van de wedstrijd.
Champagnehuis Taittinger en importeur VINVIN Wines steunen de avond. Pierre-Emmanuel Taittinger, voorzitter van het filantropische fonds achter ArsNova, is op 23 november aanwezig. Tijdens het diner maakt de Rotterdamse kunstenaar Roderik Faasen, bekend als AAAFRESH123, live een kunstwerk. Er is muziek en een veiling, meldt De Havenloods.
Wat Rotterdam Mooier Maken met de opbrengst doet
De stichting wil kinderen in kwetsbare situaties hun talent laten ontdekken via kooklessen, kunst en muziek. "We wonen allemaal in een prachtige stad, maar er is nog wel een hoop werk te verzetten", zegt medeoprichter Hendrik van der Wyck tegen Misset Horeca. Hoeveel kinderen de stichting met het geld bereikt, maakt de organisatie niet bekend.
Voor Van Galen valt de avond in een overgangsperiode. Hij kookt op 26 december zijn laatste service in Hengelo en draagt 't Lansink daarna over aan Stef en Melissa Hofstede. Wie in de stad zelf op dat niveau wil eten, vindt meer adressen in onze lijst met de beste restaurants in Rotterdam.
Na de veiling in Kralingen is 2 februari de volgende datum in de agenda van Wynants. Dan staat hij in Parijs aan het fornuis, zonder zes collega's naast zich.
