melbourne
Verhalen met tag “melbourne”
Wishbone Melbourne opent in toren van 48 verdiepingen
Chris en Sarah Lucas maken van de begane grond van een Midtown-toren een Hongkongs eetadres, met chef Dan Chan die char siu bereidt in twee houtovens.
Yiaga wint The Age Good Food Guide 2027 in Melbourne
Hugh Allens proeverijrestaurant met 44 zitplaatsen in Fitzroy Gardens wordt restaurant van het jaar, terwijl de gids Roma uitroept tot beste nieuwkomer en Vue de Monde en Brae hun drie mutsen behouden.
Treasury Wine Estates schrapt 170 banen in stafafdelingen
De eigenaar van Penfolds uit Melbourne bevestigt de ontslagen, vooral in ondersteunende functies, terwijl het bedrijf drie divisies vervangt door regio’s en blijft werven voor zijn verkoopteams.
Beste wijnkaart van Australië ligt bij Society in Melbourne
Het restaurant aan Collins Street wint vier nationale titels, waaronder die voor de beste selectie wijnen per glas. Voor het derde jaar op rij wint een zaak uit Victoria.
Beste restaurants in Melbourne 2026: 15 tafels om te boeken
Van Yiaga van Hugh Allen tot de chef's selection van 60 AUD bij Anchovy: 15 tafels in Melbourne, getoetst aan de Good Food Guide en Gourmet Traveller 2026.
Wat eten in Melbourne: 11 gerechten en waar te vinden
Elf gerechten, elf adressen: dim sims, banh mi, souvlaki en een degustatiemenu van 425 AUD, plus de buurten en marktdagen die bepalen wanneer te gaan.
Byrdi Melbourne sluit na zes jaar in het centrum
Luke Whearty en Aki Nishikura sluiten de bar in Melbourne Central die inheemse Australische ingrediënten tot een vak achter de tap maakte in plaats van garnering.
Côte Basque geeft Melbourne-zaal van 70 jaar nieuw leven
Andrew McConnells Baskisch geïnspireerde grill is geopend in het voormalige Becco, met behoud van de terrazzovloer van een pand aan Crossley Street met drie restaurants sinds 1954.
Petit Crenn Melbourne opent in oktober met 40 plaatsen
Het eerste restaurant van Dominique Crenn buiten de Verenigde Staten neemt een hoek op de begane grond van InterContinental Melbourne The Rialto, met mosselen, tartaar en madeleines met kaviaar.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron