maandag 2 november 2026 · Amsterdam
Hospitality & culinair
mediaplatform
AMUSE.
Home · Tag

prijzen

Verhalen met tag “prijzen”

Een boer rijdt met een kleine maaidorser door rijpe rijst op een veld in Niigata
Producten · Tokio

Rijstprijs in Japan daalt zes weken op rij naar 2.934 yen

De gemiddelde zak van 5 kilo in de supermarkt verliest opnieuw 37 yen en zit nu een derde onder de piek van januari, terwijl de nieuwe landbouwminister Kazuo Yana een eerlijke prijs voor boeren vooropstelt.

25 september 2026 · 2 min lezen
Groene olijven die rijpen tussen grijsgroene bladeren aan een tak van een olijfboom
Producten

Prijs van Griekse olijfolie gehalveerd bij start van oogst

Extra vierge kost af boerderij 3,90 tot 4,20 euro per kilo, tegen 9,50 op het hoogtepunt. Telers zeggen dat hun kosten niet zijn meegedaald en dat Spanje de prijs blijft bepalen.

24 september 2026 · 2 min lezen
Dining room of a Paris restaurant with wooden tables, red stools and an open kitchen behind the counter
Chefs · Jongieux

Michaël Arnoult verkozen tot Chef van het Jaar door Le Chef

De driesterrenchef van Les Morainières in Savoie werd in Parijs door zijn collega's gekozen. Ook Alain Passard, Maxence Barbot en Olivier Bikao vielen in de prijzen bij de Trophées Le Chef.

23 september 2026 · 2 min lezen
De skyline van Toronto en de CN Tower verlicht bij schemering, gezien vanaf het water
Horeca · Toronto

Michelin-gids Toronto 2026 wordt vanavond voorgelezen

De vijfde Torontose editie komt vanavond naar buiten, met één keuken van twee sterren en een regio die inmiddels tot Mississauga en Niagara reikt.

22 september 2026 · 2 min lezen
Opgemaakte vis met mosselen, aardappelen en botersaus in een wit diep bord op een gedekte tafel
Horeca · Blonville-sur-Mer

Gault&Millau Normandië 2027 kroont David Gallienne

De gele gids gaf zijn regionale goud aan de kok van Le Jardin des Plumes in Giverny, tijdens een avond in Blonville-sur-Mer met elf ongelijk verdeelde prijzen.

22 september 2026 · 2 min lezen
Detroit skyline seen across the river from Windsor under a clear blue sky
Restaurants · Detroit

Michelin-gids Great Lakes kiest Detroit voor eerste gala

Michigan Central, dertig jaar lang een ruïne tot Ford er 950 miljoen dollar in stak, wordt het decor van de eerste sterrenuitreiking van het Amerikaanse Midwesten.

10 september 2026 · 2 min lezen
Table of wheels of blue, cheddar and other cheeses laid out for judging at a cheese awards
Producten · Córdoba

World Cheese Awards sluiten inschrijving op 15 september

De 38e editie verhuist op 12 november naar Córdoba, met meer dan 5.000 kazen en zo'n 300 juryleden in één Andalusische hal.

10 september 2026 · 2 min lezen
Amuse Maandelijks

Het beste van de maand,
één keer per maand.

De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.

Gesponsorde plekken zijn altijd gelabeld. Redactie is nooit te koop.

Wat er in je inbox landt

  • De adressen die je deze maand moet boeken
  • De opening waar iedereen het over heeft
  • De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
  • De cijfers die ertoe doen, met bron