Wolfgang Puck beendet 29 Jahre bei Disney Springs

Wolfgang Puck Bar & Grill schließt am 14. September endgültig und beendet damit die 29-jährige Präsenz des Kochs bei Disney Springs, nachdem zwei frühere Konzepte am selben Standort bereits geschlossen hatten.

Der letzte Betriebstag ist der 13. September, mit Brunch von 10 bis 15 Uhr und Dinner von 15:05 bis 22 Uhr. Die Karte umfasste Pizzen, Pasta, Lachs, Hackbraten und Hühnerschnitzel, näher an einer amerikanischen Bar-und-Grill-Karte als am Fine-Dining-Register, mit dem Puck sich anderswo einen Namen machte. Der Speisesaal mit 250 Plätzen liegt im Town-Center-Bereich von Disney Springs und servierte seit der Übernahme des Standorts kalifornisch inspirierte Küche mit mediterranen Akzenten, dazu eine Karte mit selbst kreierten Cocktails.

Puck eröffnete an diesem Standort, damals Downtown Disney, erstmals 1997. Das Wolfgang Puck Grand Café schloss 2017; Bar & Grill übernahm den Raum im Jahr darauf als Nachfolger. Wolfgang Puck Express, ein separater Schnellrestaurant-Standort, schloss 2020.

Neunundzwanzig Jahre, drei Konzepte, und jetzt steht bei Disney Springs kein Wolfgang-Puck-Schild mehr.

Drei Schließungen, ein Name

Der Rückzug erstreckte sich über acht Jahre und drei getrennte Konzepte, länger als die meisten Restaurantmietverträge in Freizeitparks laufen. Für den Raum, den Bar & Grill hinterlässt, wurde noch kein neuer Mieter angekündigt. Die Nachricht von der Schließung tauchte Ende August erstmals in der Fachpresse auf, Tage bevor Disney den Septembertermin bestätigte, ganz in der stillen Art, wie schon die früheren Schließungen von Grand Café und Express gehandhabt wurden.

Er fällt in eine Saison des Rückzugs von Ketten im amerikanischen Casual-Dining, neben Schließungen wie der von O'Charley's, das seine eigenen Restaurants schließt, nach 55 Jahren.

Was an seine Stelle tritt

Disney Springs hat in den vergangenen Jahren eher neuere Gastronomiemarken rotieren lassen, als langjährige zu verlängern, auch wenn Disney nicht gesagt hat, was für den Standort von Bar & Grill kommt.

Was dort als Nächstes eröffnet, wird das erste Restaurant bei Disney Springs seit 1997 ohne den Namen Wolfgang Puck über der Tür sein. Fans, die noch einmal vorbeikommen möchten, haben bis zum Ende des Dinners um 22 Uhr am 13. September Zeit für einen Tisch.