Porträts
Die Menschen am Pass: wer sie sind, woher sie kommen und was sie als Nächstes kochen.
Aktuell
Diego René kommt mit René in Málaga in den Guide Michelin
Keine acht Monate nach der Eröffnung in der Calle Carretería steht das neunte Projekt des Kochs in Málaga in der Auswahl des Guide: empfohlen, als neu markiert, noch ohne Stern.
Christos Karagiannis holt zwei Michelin-Sterne in Santorini
Der neu erweiterte Michelin-Guide für Griechenland, der erstmals auch Santorin und Thessaloniki abdeckt, stuft Lycabettus direkt in die Zwei-Sterne-Kategorie ein.
Cristiano Tomei Marvel: Koch aus Lucca an der Seite von Iron Man
Der Küchenchef des L'Imbuto erscheint unter eigenem Namen samt Brigade in einer Anthologie von Panini Comics, die am 28. Oktober bei Lucca Comics & Games vorgestellt wird.
James Beard Foundation benennt ihr TasteTwenty 2026-2027
26 Köche aus 19 US-Städten stehen auf der jährlichen Talentliste der Stiftung, ausgewählt ebenso für Einkauf und Teamführung wie fürs Anrichten.
Koch Ian McAndrew, Sternekoch von Eastwell Manor, gestorben
Master Chefs of Great Britain gab seinen Tod am 12. Oktober bekannt. McAndrew gewann 1982 einen Michelin-Stern für Eastwell Manor und drei Jahre später einen weiteren im eigenen Restaurant.
Ruth Hansom gewinnt National Chef of the Year 2026
Die Inhaberin aus Bedale setzt sich im Le Cordon Bleu London gegen neun Rivalen durch — mit einem Nachhaltigkeitsmenü, bewertet von Mark Birchall.
Koch Ian McAndrew stirbt nach vier Jahrzehnten am Herd
Master Chefs of Great Britain gab den Tod des Kochs bekannt, der 1982 den Michelin-Stern von Eastwell Manor und Jahrzehnte spater den des Blackaddie House Hotel holte.
Sino-Koch Vasyl Fysiuk gewinnt UK-Young-Chef-Finale
Der Sous Chef von Sino setzt sich in London gegen neun weitere Finalisten durch, mit einem Gericht aus Schwein und Holunderbeere mit ukrainischen Aromen, und reist 2027 nach Mailand.
Orfali Bros steigt in Dubai auf zwei Michelin-Sterne
Das Restaurant der syrischen Brüder wurde im fünften Michelin-Guide Dubai befördert, zwei Jahre nach dem ersten Stern.
La Rei Natura wird Mitglied bei Les Grandes Tables du Monde
Das Restaurant von Michelangelo Mammoliti in den Langhe tritt der 1954 in Paris gegründeten Vereinigung der Spitzengastronomie bei, die nun 208 Häuser in 29 Ländern zählt.
Ein Prosit Udine holt Lima, Buenos Aires und Paris ins Friaul
Die 27. Ausgabe läuft bis Sonntag, mit mehr als 90 Köchen und Dinnern zwischen 90 und 250 Euro. Auf dem Programm stehen drei jüngere Sieger der World's 50 Best, meist in geteilten Küchen.
Yannick Alléno zieht ins Musée Grévin ein, mit Schürze
Der Koch mit 18 Michelin-Sternen hat jetzt ein Double aus Wachs am Boulevard Montmartre. Nötig waren sechs Monate, ein Abguss der Hände und Strähne für Strähne eingesetztes Haar. Die Sternezahl hängt davon ab, wer zählt.
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