Orfali Bros steigt in Dubai auf zwei Michelin-Sterne

Orfali Bros, das von drei syrischen Brüdern geführte Restaurant in Dubai, wurde in der fünften Ausgabe des Michelin-Guide Dubai von einem auf zwei Michelin-Sterne befördert.

Michelin stellte die Ausgabe 2026 am 6. Oktober im Atlantis The Royal vor, mit 122 Restaurants aus dem Emirat, so Gulf News. Orfali Bros erhielt seinen ersten Stern 2024, die Beförderung erfolgt also zwei Jahre später.

Das Restaurant wird von den Brüdern Mohammad, Wassim und Omar Orfali geführt und serviert eine zeitgenössische Küche des Nahen Ostens, aufgebaut auf ihren syrischen Wurzeln, mit türkischen und armenischen Einflüssen, die sich durch die Karte ziehen, so Michelins eigene Beschreibung. Ein Branchenbericht bezeichnete es als das erste Restaurant aus dem Nahen Osten, das weltweit die Zwei-Sterne-Stufe erreicht habe, eine Einordnung, die Michelin selbst in seiner Mitteilung nicht trifft.

Zeitgenössische Küche des Nahen Ostens, aufgebaut auf syrischen Wurzeln, mit türkischen und armenischen Einflüssen auf der Karte.

Orfali Bros zwei Michelin-Sterne

Dubais zwei Drei-Sterne-Restaurants, Trèsind Studio und FZN by Björn Frantzén, behielten ihren Rang im neuen Guide, so Khaleej Times. Orfali Bros reiht sich neben drei weiteren Restaurants in die Zwei-Sterne-Liste ein: Il Ristorante-Niko Romito, Row on 45 und STAY by Yannick Alléno, die ihre zwei Sterne allesamt behielten.

Der Guide führte zudem zwei neue Ein-Stern-Restaurants, Birch und KIGO, ein, womit die Zahl der Ein-Stern-Häuser auf 14 steigt, so Gulf News. Die vollständige Auswahl 2026 umfasst 22 Bib-Gourmand-Adressen und 80 Michelin-Selected-Restaurants im gesamten Emirat.

Ein Guide inmitten einiger Schließungen

Michelins diesjährige Dubai-Auswahl enthält auch mehrere vorübergehend geschlossene Restaurants, darunter Dinner by Heston Blumenthal, Ossiano und Smoked Room, so Semafor. Michelin erklärte, sich der Schließungen bewusst zu sein, und bewertet Restaurants nach ihrem Stand zum Zeitpunkt der Inspektion, nicht der Veröffentlichung.

Orfali Bros zählte nicht zu den gemeldeten geschlossenen Restaurants. Die Brüder eröffneten ihr erstes Restaurant 2018 im Dubaier Viertel Al Safa, aufbauend auf einem Catering- und Food-Truck-Geschäft, bevor der erste Stern die Küche auf Michelins Radar brachte. Seither hat sich das Restaurant im Stadtteil Al Safa zu einem festen Anlaufpunkt für Gäste entwickelt, die zeitgenössische Küche aus dem Nahen Osten suchen. Mehr Details zur gesamten Dubai-Auswahl in Amuses Übersicht aller Sterne der Ausgabe 2026.