Eröffnungen
Wer kocht, wohin man geht und wie es wirklich ist, sobald man sitzt.
Aktuell
Sexto eröffnet Degustationsmenü für 20 Gäste in Madrid
Küchenchef Juan Suárez de Lezo verlässt die Küche von Quintoelemento für seine eigene Adresse: ein 12-Gänge-Menü für 150 €, zwischen Córdoba, Peru und Tokio.
Filippo Bucarelli eröffnet Locanda Bucarelli in Rom
Das Debüt des 34-jährigen römischen Kochs liegt zwischen Kolosseum und San Giovanni, mit einer Karte aus Stockfisch, Innereien und Latium-Wein.
Shih Ching-Hui eröffnet Omakase Yun in Hongkong
Der Koch des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Yu Kapo in Taipeh eröffnet in Hongkong ein reines Fisch-Omakase, buchbar nur einmal pro Quartal.
Stanley eröffnet mit 200 Plätzen am Manly Wharf
Koch Louis Tikaram bringt sein erfolgreiches kantonesisches Restaurant aus Brisbane nach Norden, nach Sydney, mit Peking-Ente am Tisch und Becken lebender Meeresfrüchte am Manly Wharf.
Hokkien House eröffnet mit Fujian-Küche in Hongkong
Koch Levi You, Gewinner des ersten Michelin Fujian Young Chef Award, hat sein erstes eigenes Restaurant ganz oben im H Queen's in Central eröffnet.
Restaurant Bulbul Blackfriars eröffnet mit regionaler Speisekarte
Koch Rohan D'Souza und Gastronomin Twinkle Keswani haben eine 130 Jahre alte Druckerei in einen mikroregionalen indischen Speisesaal in London verwandelt.
Restaurant Juno Olympia backt bald 300 Pizzen pro Stunde
Das italienische Restaurant mit 265 Plätzen von Incipio Group eröffnet am 16. Oktober in der historischen National Hall in London, mit eigener Pizzatheke.
Denū Hotel & Spa eröffnet in der Innenstadt von Phoenix
Das Hotel bringt 236 Zimmer, das Feuer-Restaurant Sartén Kitchen & Bar mit Sonora-Einflüssen und ein vom Hammam inspiriertes Spa in die Innenstadt von Phoenix.
Bon Bao bringt gebratenen und gedämpften Bao nach Soho
Die Grab-and-go-Theke eröffnet am 18. September in der 4 Tisbury Court, mit sheng jian bao und zheng bao von Gründer Nelson Yang, inspiriert von seiner Kindheit in China.
Nancy Silverton eröffnet Steakhouse in Palisades Village
Spacca Tutto bringt diesen Herbst ein breites Steak-Programm und Chi-Spacca-Klassiker nach Pacific Palisades, in ein Einkaufszentrum, das nach dem Waldbrand vom Vorjahr komplett neu aufgebaut wurde.
Gymkhana Dubai öffnet seine Türen im Finanzviertel DIFC
Das Mayfair-Restaurant mit zwei Michelin-Sternen zieht in einen 137-Sitzplätze-Saal im Dubai International Financial Centre, seinen ersten festen Standort am Golf.
Sushi Kaiseki Okuno eröffnet im Nationalmuseum Tokio
Das dritte neue Restaurant des Museums hat 16 Plätze in der Galerie der Horyuji-Schätze und serviert ein einziges Menü nach Wahl des Küchenchefs, abends nur mit Reservierung.
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