Perfiles
La gente del pase: quiénes son, de dónde vienen y qué cocinarán después.
Última hora
Diego René entra en la Guía Michelin con René, en Málaga
Menos de ocho meses después de abrir en la calle Carretería, el noveno proyecto malagueño del chef entra en la selección de la guía: recomendado, marcado como nuevo y sin estrella.
Christos Karagiannis gana dos estrellas Michelin en Santorini
La guía Michelin, ampliada por primera vez a Santorini y Tesalónica, coloca a Lycabettus directamente en la categoría de dos estrellas, sin pasar antes por una sola estrella.
Cristiano Tomei Marvel: el chef de Lucca se une a Iron Man
El chef de L'Imbuto aparece con su nombre real, brigada incluida, en una antología de Panini Comics que se presenta en Lucca Comics & Games el 28 de octubre.
La James Beard Foundation nombra su TasteTwenty 2026-2027
Veintiséis cocineros de 19 ciudades de EE.UU. entran en la lista anual de talento de la fundación, elegidos tanto por su compra de producto como por su forma de dirigir equipos.
Muere Ian McAndrew, el chef que dio su estrella a Eastwell Manor
Master Chefs of Great Britain anunció su muerte el 12 de octubre. McAndrew ganó una estrella Michelin en Eastwell Manor en 1982 y otra en su propio restaurante tres años después.
Ruth Hansom gana el National Chef of the Year 2026
La chef de Bedale supera a nueve rivales en Le Cordon Bleu London con un menú centrado en la sostenibilidad, juzgado por Mark Birchall, de Moor Hall.
Muere el chef Ian McAndrew tras cuatro décadas en Reino Unido
Master Chefs of Great Britain anunció la muerte del chef que logró la estrella Michelin de Eastwell Manor en 1982 y, décadas después, la de Blackaddie House Hotel.
Vasyl Fysiuk, de Sino, gana la final UK de Young Chef
El sous chef de Sino vence a otros nueve finalistas en Londres con un plato de cerdo y saquito de inspiración ucraniana, y ahora viaja a Milán en 2027.
Orfali Bros sube a dos estrellas Michelin en Dubái
El restaurante de los hermanos sirios fue ascendido en la quinta Guía Michelin Dubái, dos años después de lograr su primera estrella.
La Rei Natura entra en Les Grandes Tables du Monde
El restaurante de Michelangelo Mammoliti en las Langhe se suma a la asociación de alta cocina fundada en París en 1954, que reúne ya 208 casas en 29 países.
Ein Prosit Udine lleva Lima, Buenos Aires y París al Friuli
La 27.ª edición dura hasta el domingo con más de 90 cocineros y cenas de 90 a 250 euros. En el cartel hay tres ganadores recientes de The World's 50 Best, casi siempre en cocinas compartidas.
Yannick Alléno entra en el museo Grévin atándose el delantal
El cocinero de las 18 estrellas Michelin ya tiene un doble de cera en el bulevar Montmartre. Hicieron falta seis meses, un molde de las manos y pelo implantado uno a uno. Sus estrellas dependen de quién las cuente.
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