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Historias con la etiqueta “michelin”
Muere Nadia Santini, la chef triestrellada de Dal Pescatore
Su familia anunció la muerte en las redes sociales del restaurante. Dal Pescatore, en manos de la familia Santini desde hace casi un siglo, tiene tres estrellas Michelin desde 1996.
Alain Montigny sirve un menú a ciegas en L'Or Bleu
El chef MOF cocina sobre la costa del Esterel desde 2020. Su comedor con una estrella solo sirve menús sorpresa según la pesca del día, y los precios han subido desde 2024.
Michelin Italia traslada su sede comercial de Milán a Turín
El fabricante de neumáticos que edita la Guía Michelin cerrará su oficina comercial de Milán y la reunirá en su complejo de corso Romania antes de 2028, tras un acuerdo sindical firmado en julio.
Christophe Hardiquest cierra Menssa, su estrella en Bruselas
El chef que tuvo dos estrellas Michelin en Bon-Bon sirve su última cena en Menssa el 14 de noviembre y se pasa a las cenas privadas, los cursos de cocina y la asesoría.
Deliranto reabrirá en el Grand Plaza de Andorra en 2027
El restaurante con estrella Michelin de Pep Moreno deja Salou el 31 de octubre y vuelve en un hotel de cinco estrellas de Andorra la Vella, donde el chef asume además las cocinas del grupo.
Marcos Granda abrirá Paula de Marcos en Málaga en febrero
El sumiller con seis estrellas Michelin ocupa el local de Muelle Uno que José Carlos García dejó en septiembre. El plan: tapas, vino malagueño por copas y cocina abierta diez horas al día.
Kevin Fehling embarcará en siete cruceros del MS Europa en 2027
El cocinero de The Table, tres estrellas en Hamburgo, navegará en siete rutas de Hapag-Lloyd Cruises el año que viene, una menos que en 2026. La naviera no dice qué días estará en la sala.
Estrellas Michelin en Ibiza: 21 chefs cocinan para 100 comensales
Los cocineros, que suman 28 estrellas, compraron en el Mercat Nou para Estrellas contra el Cáncer, una cena de 180 euros con las 100 plazas agotadas. La edición anterior recaudó 29.510 euros.
Muere Silvia Bernardocchi, esposa del chef Giancarlo Perbellini
Llevaba las finanzas del grupo de restaurantes Perbellini en Verona y era vicepresidenta de una fundación de Padua contra el cáncer de vías biliares, que abre ahora un fondo con su nombre.
José Carlos García vuelve al Café de París de sus padres
El cocinero malagueño deja Muelle Uno tras 15 años y vuelve al restaurante familiar donde ganó su primera estrella Michelin, con una sala más pequeña, carta y una estrella aún por confirmar.
Guía Michelin Italia suma 20 restaurantes, cuatro en Cerdeña
La hornada de septiembre mete en la selección dos direcciones de Cagliari, una osteria de la Barbagia y un eco-retiro en Arzachena. Las estrellas esperan a Piacenza, el 12 de noviembre.
Guía Michelin Kobe y Awaji: la selección llega en febrero
Michelin suma su primera zona nueva en Japón en cinco años. Los inspectores ya comen en Kobe y en la isla de Awaji, y la selección se leerá en Tokio el 16 de febrero de 2027.
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