Cafe Barada cierra en Cambridge tras cuatro décadas
El restaurante libanés de la familia Salameh en Massachusetts Avenue sirve sus últimas brochetas y hojas de parra el 5 de diciembre, tras un recorrido que empezó en Arlington en 1985.
Cafe Barada, el restaurante libanés que la familia Salameh lleva regentando en Massachusetts Avenue durante la mayor parte de este siglo, cierra el sábado 5 de diciembre tras más de cuatro décadas de actividad.
El local está en el número 2269 de Massachusetts Avenue, en North Cambridge. Abrió en Arlington en 1985, antes de que la familia Salameh lo trasladara a su dirección actual en Cambridge, donde ha funcionado la mayor parte de los años siguientes.
Cafe Barada construyó su clientela con una carta breve de platos preparados igual durante décadas: brochetas a la parrilla, hojas de parra rellenas y ensalada fattoush, servidos en un comedor que los habituales describen más cercano a la cocina de un vecino que a un restaurante.
Un barrio pierde sus brochetas a la manera discreta: un alquiler, una carta, un último sábado.
La familia Salameh anunció el cierre por correo electrónico a sus clientes, en lugar de mediante un comunicado público. «Durante más de cuatro décadas, ha sido un placer y un privilegio serviros», escribió la familia.
Añadieron una nota de esperanza más que de despedida definitiva: «esperamos que no sea un adiós final». El correo no detalla nada más sobre qué ocurrirá, si es que ocurre algo, con la familia o con el local de Massachusetts Avenue.
Un local fijo desde 1985
La trayectoria de Cafe Barada es anterior a la mayor parte de la actual escena gastronómica de Cambridge. Abrió en la misma década que algunas de las cocinas más antiguas que aún sobreviven en la ciudad, y ha resistido varias oleadas de subidas de alquiler que expulsaron a otros restaurantes familiares de larga trayectoria de Cambridge y Somerville en los últimos cinco años.
El mensaje de la familia no da ningún motivo para el cierre, y Cafe Barada no ha respondido a nuevas preguntas sobre el alquiler o el futuro uso del edificio.
El mapa gastronómico de Boston no deja de moverse
El cierre llega la misma semana que otros dos cambios cercanos: Wahlburgers cierra su local de Fenway tras 11 años en cuanto expire su alquiler, y el grupo Union Square Hospitality de Danny Meyer ha abierto un tercer Daily Provisions en el área de Boston, en Back Bay. Los negocios independientes no son los únicos que recortan: este mes, una cadena de marisco del Golfo de México cerró seis locales para concentrarse en sus mercados más fuertes.
Los habituales de Cafe Barada tienen hasta el 5 de diciembre para un último plato de brochetas y hojas de parra. Después, la nota de la familia Salameh deja la puerta entreabierta, aunque poco más, a un posible regreso.
