Cafe Barada chiude a Cambridge dopo quattro decenni
Il ristorante libanese della famiglia Salameh su Massachusetts Avenue serve i suoi ultimi kebab e foglie di vite il 5 dicembre, chiudendo un percorso iniziato ad Arlington nel 1985.
Cafe Barada, il ristorante libanese che la famiglia Salameh gestisce su Massachusetts Avenue da gran parte di questo secolo, chiude sabato 5 dicembre dopo oltre quattro decenni di attività.
Il locale si trova al numero 2269 di Massachusetts Avenue, a North Cambridge. Aprì ad Arlington nel 1985, prima che la famiglia Salameh lo trasferisse nell'attuale indirizzo di Cambridge, dove ha operato per gran parte degli anni successivi.
Cafe Barada ha costruito la sua clientela su una carta breve di piatti preparati allo stesso modo per decenni: kebab alla griglia, foglie di vite ripiene e insalata fattoush, serviti in una sala che gli habitué descrivono più simile alla cucina di un vicino che a un ristorante.
Un quartiere perde i suoi kebab nel modo silenzioso: un affitto, una lettera, un ultimo sabato.
La famiglia Salameh ha annunciato la chiusura via email ai clienti, anziché con un comunicato pubblico. «Per oltre quattro decenni è stata una gioia e un privilegio servirvi», ha scritto la famiglia.
Hanno aggiunto una nota di speranza più che di addio definitivo: «speriamo non sia un addio finale». L'email non specifica altro su cosa accadrà, se accadrà qualcosa, alla famiglia o alla sede di Massachusetts Avenue.
Un punto fermo dal 1985
Il percorso di Cafe Barada precede gran parte dell'attuale scena gastronomica di Cambridge. Aprì nello stesso decennio di alcune delle cucine più antiche ancora attive in città, ed è sopravvissuto a diverse ondate di rialzi degli affitti che negli ultimi cinque anni hanno spinto fuori da Cambridge e Somerville altri ristoranti familiari di lunga data.
Il messaggio della famiglia non indica alcun motivo per la chiusura, e Cafe Barada non ha risposto ad altre domande sull'affitto o sul futuro uso dell'edificio.
La mappa gastronomica di Boston continua a cambiare
La chiusura arriva nella stessa settimana di altri due cambiamenti nelle vicinanze: Wahlburgers chiude la sua sede di Fenway dopo 11 anni alla scadenza dell'affitto, e il gruppo Union Square Hospitality di Danny Meyer ha aperto un terzo Daily Provisions nell'area di Boston, a Back Bay. I locali indipendenti non sono i soli a ridimensionarsi: questo mese una catena di pesce del Golfo del Messico ha chiuso sei sedi per concentrarsi sui mercati più solidi.
Gli habitué di Cafe Barada hanno tempo fino al 5 dicembre per un ultimo piatto di kebab e foglie di vite. Dopo, la nota della famiglia Salameh lascia la porta socchiusa, se non altro, a un possibile ritorno.
