La NLRB acusa a Casa Bonita de prácticas laborales desleales
El teatro-restaurante de Denver, propiedad de los creadores de «South Park» Trey Parker y Matt Stone, afronta una vista en diciembre por 18 meses de conflicto con sus artistas sindicados.
La Junta Nacional de Relaciones Laborales (NLRB) presentó el 2 de octubre una denuncia contra Casa Bonita, alegando que el teatro-restaurante de Denver se negó a negociar de buena fe con sus artistas sindicados y recortó sus horas sin negociar con el sindicato.
Según la denuncia, el personal de Casa Bonita, formado en gran parte por artistas representados por Actors' Equity Association, votó a favor de sindicarse en noviembre de 2024. El sindicato presentó su denuncia original por prácticas laborales desleales en septiembre de 2025, alegando que la empresa no había negociado de buena fe durante 18 meses de conversaciones.
Una huelga y una visita famosa precedieron la denuncia
Esta denuncia confirma lo que los trabajadores llevan diciendo durante 18 meses de negociación.
Los trabajadores hicieron huelga en torno a Halloween de 2025 mientras continuaba el conflicto. En julio de 2026, la actriz Brooke Shields visitó el restaurante en un gesto de apoyo a la campaña sindical, según el relato del sindicato sobre el conflicto.
«Esta denuncia confirma lo que los trabajadores llevan diciendo durante 18 meses de negociación», declaró Andrea Hoeschen, asesora jurídica general de Actors' Equity Association, en un comunicado tras la presentación ante la NLRB. Casa Bonita no respondió a las solicitudes de comentarios antes de que se conociera la denuncia.
Casa Bonita fue comprada tras un proceso de quiebra en 2021 por los creadores de «South Park», Trey Parker y Matt Stone, que se hicieron cargo de este local emblemático de Denver, conocido por sus clavadistas y sus salas en forma de cueva, de manos de la anterior propietaria, Summit Family Restaurants.
La vista está fijada para diciembre
La NLRB ha programado una vista en Denver para el 7 de diciembre, en la que las alegaciones se examinarán ante un juez. Que la NLRB presente una denuncia refleja la valoración del organismo de que la acusación tiene fundamento, pero las alegaciones siguen sin probarse hasta que concluya la vista.
El caso se suma a otros conflictos laborales en la hostelería norteamericana este año, como la nueva ley de Nueva Escocia para proteger las propinas de los trabajadores, mientras el personal de sala de varias jurisdicciones reclama reglas más claras sobre salarios y negociación. La escena gastronómica de Denver ha tenido, por lo demás, un buen año, con Milpero, que se hizo con la única estrella Michelin nueva de la ciudad en 2026.
Casa Bonita no ha anunciado ningún cambio en los horarios o salarios de sus artistas sindicados a la espera de la vista de diciembre.
