Chip City Cookies cierra sus 22 tiendas tras la demanda del fundador
La cadena de galletas nacida en Queens citó la caída del gasto de los consumidores, días después de que el cofundador Peter Phillips demandara a la empresa por compensación impagada.
Chip City Cookies cerró el 1 de octubre sus 22 tiendas restantes, casi una década después de que dos amigos de la infancia de Queens convirtieran un reto de repostería en una cadena que facturó 35 millones de dólares el año pasado.
La empresa comunicó a su plantilla por correo que ya no contaba con financiación para seguir operando, y citó un cambio en el gasto de los consumidores que llevaba meses observando. El presidente, Nicolas Baizan, que ocupaba el cargo desde hacía diez semanas, dijo que los consumidores «gastan menos» y que sus preferencias «están cambiando».
Una demanda precedió al cierre
Los consumidores gastan menos y sus preferencias están cambiando.
El cierre llegó después de que el cofundador y ex consejero delegado Peter Phillips demandara a la empresa, a su inversor de control y a dos directivos pocos días antes. Phillips alega que se le adeudan 157.500 dólares en compensación impagada hasta principios de diciembre, y disputa reclamaciones sobre el dominio web de la empresa y un préstamo de la SBA.
Chip City no ha respondido públicamente en detalle a las alegaciones de Phillips, y el comunicado a la plantilla no mencionó la demanda. Las acusaciones siguen siendo alegaciones que no se han dirimido en un tribunal.
La firma de inversión de Danny Meyer, Enlightened Hospitality Investments, invirtió 7,5 millones de dólares en Chip City en 2024 y añadió otros 4 millones para hacerse con el control mayoritario en marzo de 2026, hasta una inversión total de 17,5 millones, lo que redujo la participación de Phillips al 5%, según las propias cuentas de la empresa.
De 45 tiendas a cero en dos años
Chip City había llegado a 45 locales en 2024, repartidos entre Nueva York, Nueva Jersey, Connecticut, Illinois y Florida, antes de que una ola de cierres a lo largo de 2026 dejara 22 tiendas abiertas antes del cese del jueves. La información pública no detalla indemnizaciones ni plan de transición para la plantilla.
El colapso de la cadena se suma a una serie de cierres en el sector este año, entre ellos la reducción de Red Lobster a 484 locales y el concurso de acreedores de Yardbird, mientras las cadenas estadounidenses nacidas del auge pandémico se enfrentan a presupuestos de consumo más ajustados.
Es improbable que se honren las tarjetas regalo compradas antes del cierre, y no está claro si el nombre o las recetas de Chip City resurgirán bajo otra propiedad una vez resuelto el litigio sobre sus activos.
