Gales bajará un 30% los impuestos a pubs y cafés
El gobierno galés sustituirá un descuento temporal a la hostelería por uno permanente y mayor desde abril de 2027, financiado con más carga fiscal a los locales más caros.

Los impuestos a la hostelería en Gales bajarán un 30% para pubs, restaurantes y cafés desde abril de 2027, según anunció el martes el gobierno galés, que sustituye así un descuento temporal a la hostelería por uno permanente y más profundo.
La rebaja se aplica a locales de hostelería y ocio con un valor catastral inferior a 51.000 libras: restaurantes independientes, cafés, bares, zonas de restauración, clubes con licencia y pubs, además de hoteles, pensiones, gimnasios, cines y teatros. Sustituye el alivio temporal del 15% que ha sostenido a los locales de comida y bebida desde la pandemia, duplicando aproximadamente el descuento para los negocios elegibles.
La normativa se presentará ante el Senedd este otoño, con el multiplicador final confirmado tras los presupuestos de otoño del gobierno del Reino Unido. Si se aprueba, el recorte entra en vigor el 1 de abril de 2027.
Esto busca dar a esas empresas la confianza para invertir, crecer y seguir sirviendo a sus comunidades.
El gobierno galés calcula que el cambio ahorrará a los negocios elegibles 30 millones de libras al año en conjunto. Se financiará subiendo el multiplicador que pagan los locales comerciales de mayor valor en Gales, no recortando la partida destinada a servicios públicos.
Un suelo permanente para la hostelería
«Este recorte del 30% en los impuestos de pubs, cafés, gimnasios, hoteles y tantos otros negocios de barrio busca dar a esas empresas la confianza para invertir, crecer y seguir sirviendo a las comunidades que dependen de ellas», dijo el primer ministro Rhun ap Iorwerth.
La secretaria de Finanzas, Elin Jones, lo calificó de «un cambio significativo y permanente» que supondrá «una diferencia real para los negocios de hostelería y ocio elegibles en toda Gales».
Los comercios minoristas por debajo del mismo umbral mantienen su apoyo actual y separado; el nuevo descuento es específico para hostelería y ocio, los dos sectores que, según los ministros, más han luchado por recuperar márgenes desde 2020.
Alivio tras años de parches anuales
Los negocios en Gales, como sus homólogos en Inglaterra y Escocia, llevan años presionando por un alivio permanente en lugar de prórrogas anuales de los descuentos de la pandemia, argumentando que la incertidumbre sobre los impuestos dificulta planificar plantillas e inversión. El alivio del 15% para negocios de comida y bebida en Gales era en sí mismo un parche, renovado presupuesto tras presupuesto desde 2020.
La decisión de Whitbread de cerrar todos sus locales Beefeater y Brewers Fayre este mes mostró lo ajustados que se han vuelto los márgenes en la restauración de marca en las calles principales; los independientes más pequeños llevan tiempo defendiendo el mismo argumento con menos margen para absorber pérdidas. En Inglaterra, cientos de negocios han presionado al gobierno por una rebaja equivalente del IVA, sin éxito por ahora.
Al fijar el recorte por ley en lugar de reanunciarlo cada año, Cardiff Bay apuesta a que la previsibilidad, no solo el tamaño del descuento, es lo que más necesitan los negocios independientes. El esquema excluye a las grandes cadenas y a los locales de mayor valor en los centros urbanos, una decisión sobre la que los ministros probablemente tendrán que responder cuando los detalles lleguen al Senedd este otoño.
Fuentes
- Welsh Government · 2026-09-15
- The Caterer / restaurantonline.co.uk · 2026-09-15
- Wales247 · 2026-09-15


