Le Pays de Galles baisse de 30% la taxe des pubs et cafés

La taxe sur la restauration au Pays de Galles baissera de 30% pour les pubs, restaurants et cafés à partir d'avril 2027, a annoncé mardi le gouvernement gallois, qui remplace ainsi une remise temporaire pour l'hôtellerie-restauration par une remise permanente et plus importante.

La remise s'applique aux établissements d'hôtellerie-restauration et de loisirs dont la valeur locative est inférieure à 51 000 livres : restaurants indépendants, cafés, bars, aires de restauration, clubs avec licence et pubs, ainsi qu'hôtels, chambres d'hôtes, salles de sport, cinémas et théâtres. Elle remplace la remise temporaire de 15% qui soutient les établissements de restauration depuis la pandémie, doublant à peu près la remise pour les entreprises éligibles.

La réglementation sera présentée au Senedd cet automne, le multiplicateur final étant confirmé après le budget d'automne du gouvernement britannique. Si elle est approuvée, la baisse entrera en vigueur le 1er avril 2027.

Cela doit donner à ces entreprises la confiance nécessaire pour investir, se développer et continuer à servir leurs communautés.

Le gouvernement gallois estime que ce changement fera économiser aux entreprises éligibles 30 millions de livres par an au total. Il sera financé par une hausse du multiplicateur appliqué aux biens commerciaux de plus grande valeur au Pays de Galles, et non par une réduction de l'enveloppe destinée aux services publics.

Un plancher permanent pour la restauration

« Cette baisse de 30% de la taxe pour les pubs, cafés, salles de sport, hôtels et tant d'autres commerces de proximité doit donner à ces entreprises la confiance nécessaire pour investir, se développer et continuer à servir les communautés qui dépendent d'elles », a déclaré le Premier ministre Rhun ap Iorwerth.

La secrétaire aux Finances Elin Jones l'a qualifiée de « changement significatif et permanent » qui fera « une réelle différence pour les entreprises d'hôtellerie-restauration et de loisirs éligibles dans tout le Pays de Galles ».

Les commerces de détail sous le même seuil conservent leur soutien actuel, distinct ; la nouvelle remise cible spécifiquement l'hôtellerie-restauration et les loisirs, les deux secteurs qui, selon les ministres, ont eu le plus de mal à reconstituer leurs marges depuis 2020.

Un soulagement après des années de rustines annuelles

Les exploitants gallois, comme leurs homologues anglais et écossais, font pression depuis des années pour un allègement permanent plutôt que des prolongations annuelles des remises de l'ère pandémique, estimant que l'incertitude sur la fiscalité complique la planification des effectifs et des investissements. La remise de 15% pour la restauration au Pays de Galles n'était elle-même qu'un pis-aller, reconduit budget après budget depuis 2020.

La décision de Whitbread de fermer tous ses établissements Beefeater et Brewers Fayre ce mois-ci a montré à quel point les marges se sont réduites pour la restauration de marque en centre-ville ; les indépendants, plus petits, avancent depuis longtemps le même argument avec moins de marge pour absorber les pertes. En Angleterre, des centaines d'exploitants ont demandé au gouvernement une baisse équivalente de la TVA, sans succès jusqu'à présent.

En inscrivant la baisse dans la loi plutôt qu'en la réannonçant chaque année, Cardiff Bay parie que c'est la prévisibilité, et pas seulement l'ampleur de la remise, dont les indépendants ont le plus besoin. Le dispositif exclut les grandes chaînes et les sites de plus grande valeur en centre-ville, un arbitrage sur lequel les ministres devront sans doute s'expliquer quand les détails arriveront au Senedd cet automne.