El sello azul MSC impulsa el marisco sostenible británico

El Marine Stewardship Council presenta «Buy Blue, Protect Dinner» para la Sustainable Seafood September 2026, su campaña británica en torno al sello azul MSC, con el arenque escocés, el mejillón irlandés y escocés y la sardina de Cornualles como protagonistas.

La campaña de este año gira en torno a cinco recetas encargadas al chef James Strawbridge, afincado en Cornualles y embajador del MSC desde 2022. Su colección, «Dishes Worth Protecting», incluye Smoked Herring Kedgeree, Prawn Cocktail, Mussels with White Wine, Chilli, Lemon & Coriander, Tuna Pasta Bake y Tuna Steak & Chips.

Cinco platos que hay que proteger

Cinco recetas, tres especies, una apuesta: que el comprador se fije en el sello.

Los chefs Mitch Tonks y Emily Scott también participan, cada uno señalando un plato que quiere ver en las cartas dentro de varios años. El argumento es aritmético, no emocional: comprar hoy pescado certificado por el MSC mantiene la misma especie disponible el próximo septiembre.

«Cuando eliges pescado y marisco certificados por el MSC, no solo estás cocinando una cena rica: estás ayudando a que haya otra captura que esperar el año que viene, y los años después de ese», afirma Strawbridge.

George Clark, director de programas del MSC para Reino Unido e Irlanda, lo resume así: «Buy Blue, Protect Dinner es una idea sencilla: elegir hoy marisco con el sello azul del MSC significa que estos platos seguirán existiendo dentro de muchos años».

El sello azul MSC en los lineales

Siete cadenas y marcas respaldan la campaña en el lineal: Waitrose, Whole Foods, Aldi, Asda, Ocado, Iceland y Princes. Esa distribución pesa más que las recetas; un sello solo cambia hábitos de compra si aparece en caja, no solo en la colección de un chef.

Las especies elegidas no son casuales. El arenque escocés y la sardina de Cornualles llevan certificaciones ligadas a evaluaciones concretas de stock en el Atlántico norte y el Canal, la misma aritmética de cuotas que ahora mismo reordena las cuotas de lenguado y solla en el mar del Norte. El mejillón de Irlanda y Escocia añade una vía de acuicultura que no depende de ninguna cuota de captura salvaje.

Nada de esto garantiza que un stock se mantenga sano. El sello azul MSC sigue dependiendo de la precisión de la evaluación que hay detrás, y de que el comprador se fije en él delante del mostrador.

La campaña continúa durante todo septiembre, con la colección de recetas distribuida entre los socios minoristas del MSC y más apariciones de chefs previstas antes de que termine.