Le label bleu MSC promeut les produits de la mer durables

Le Marine Stewardship Council lance «Buy Blue, Protect Dinner» pour la Sustainable Seafood September 2026, sa campagne britannique construite autour du label bleu MSC, avec le hareng écossais, la moule irlandaise et écossaise et la sardine de Cornouailles en vedette.

La campagne de cette année s'articule autour de cinq recettes commandées au chef James Strawbridge, installé en Cornouailles et ambassadeur du MSC depuis 2022. Sa collection, «Dishes Worth Protecting», comprend Smoked Herring Kedgeree, Prawn Cocktail, Mussels with White Wine, Chilli, Lemon & Coriander, Tuna Pasta Bake et Tuna Steak & Chips.

Cinq plats à préserver

Cinq recettes, trois espèces, un pari: que l'acheteur remarque vraiment le label.

Les chefs Mitch Tonks et Emily Scott participent également, chacun désignant un plat qu'ils veulent voir rester à la carte dans les années à venir. Le raisonnement est arithmétique, pas sentimental: acheter aujourd'hui du poisson certifié MSC garantit que la même espèce reste disponible en septembre prochain.

«Quand vous choisissez du poisson et des fruits de mer certifiés MSC, vous ne préparez pas seulement un bon dîner – vous contribuez à ce qu'il y ait une nouvelle pêche à espérer l'an prochain, et pour les années suivantes», affirme Strawbridge.

George Clark, directeur des programmes du MSC pour le Royaume-Uni et l'Irlande, résume ainsi: «Buy Blue, Protect Dinner est une idée simple: choisir aujourd'hui des produits de la mer portant le label bleu MSC, c'est s'assurer que ces plats resteront au menu pendant de nombreuses années.»

Le label bleu MSC en rayon

Sept enseignes et marques soutiennent la campagne en rayon: Waitrose, Whole Foods, Aldi, Asda, Ocado, Iceland et Princes. Cette distribution pèse plus que les recettes; un label ne change les habitudes d'achat que s'il apparaît en caisse, pas seulement dans la collection d'un chef.

Les espèces choisies ne doivent rien au hasard. Le hareng écossais et la sardine de Cornouailles portent des certifications liées à des évaluations de stock précises en Atlantique Nord et en Manche, la même arithmétique de quotas qui redessine actuellement les quotas de sole et de plie en mer du Nord. L'élevage de moules d'Irlande et d'Écosse ajoute une filière qui ne dépend d'aucun quota de pêche sauvage.

Rien de tout cela ne garantit qu'un stock reste en bonne santé. Le label bleu MSC repose toujours sur la précision de l'évaluation qui le fonde, et sur le fait que les acheteurs le remarquent vraiment au comptoir.

La Sustainable Seafood September se poursuit tout le mois, avec la collection de recettes diffusée chez les partenaires du MSC et d'autres apparitions de chefs prévues avant sa clôture.