Estrellas
Quién cocina, adónde ir y cómo es de verdad una vez te sientas.
Última hora
AnnaLena Vancouver logra las dos primeras estrellas Michelin
El restaurante de Michael Robbins en Kitsilano asciende en la Guía Michelin Vancouver 2026. Por debajo, diez mesas con una estrella, ninguna nueva, y Barbara baja a la lista de recomendados.
El restaurante De Cuijt gana una estrella Michelin en 18 meses
Koen van Weert y Yukyung Lee reabrieron en abril de 2025 un local de 1914 junto al canal, en Mierlo. Michelin les dio una estrella el 5 de octubre; el teléfono sumó 96 reservas en un día.
La Guía Michelin de Dubái revela esta noche su quinta edición
La ceremonia en el Atlantis The Royal actualiza una lista que ya suma 19 restaurantes con estrella, dos de ellos con tres, antes de anunciarse un solo nombre nuevo.
Margo Reuten y Da Vinci pierden la estrella Michelin tras 27 años
Michelin llamó a la chef del restaurante de Maasbracht el domingo 4 de octubre, un día antes de su gala neerlandesa en Maastricht. Da Vinci tuvo dos estrellas entre 2009 y 2018.
Estrellas Michelin en Ibiza: 21 chefs cocinan para 100 comensales
Los cocineros, que suman 28 estrellas, compraron en el Mercat Nou para Estrellas contra el Cáncer, una cena de 180 euros con las 100 plazas agotadas. La edición anterior recaudó 29.510 euros.
Haebel Hamburgo cerrará su restaurante con estrella tras 16 años
Fabio Haebel dejará de dar servicio regular en su restaurante de 20 plazas en St. Pauli el 31 de diciembre. Culpa al edificio, no a las cuentas, y prepara pop-ups.
Guía Michelin Tianjin: la primera selección, a finales de octubre
La ciudad portuaria será evaluada por primera vez y su lista se presentará junto a la de Pekín en una gala conjunta en Tianjin. Aún no hay nombres de restaurantes.
Guía Michelin Kobe y Awaji: la selección llega en febrero
Michelin suma su primera zona nueva en Japón en cinco años. Los inspectores ya comen en Kobe y en la isla de Awaji, y la selección se leerá en Tokio el 16 de febrero de 2027.
Guía Michelin Australia del Sur se lee el 14 de octubre
La primera selección Michelin de restaurantes de Australia se canta en el Adelaide Convention Centre el 14 de octubre, con Adelaida, el Barossa, McLaren Vale y los Adelaide Hills dentro.
Slow & Low Barcelona cierra y se queda con las tapas
El restaurante con una estrella Michelin de Frank Beltri en el Eixample sirve su último menú degustación el 17 de octubre. La empresa conserva Bar Canyí, el bar de tapas que llena a pocos metros.
La Guía Michelin Great Lakes elige Detroit para su primera gala
Michigan Central, abandonada durante treinta años hasta que Ford se gastó 950 millones de dólares en ella, acogerá la primera gala de estrellas del Medio Oeste.
La Guía Michelin Países Bajos suma ocho restaurantes nuevos
Cocina de Sichuan en el Rokin, un bar de sake en el Rivierenbuurt y seis cocinas de provincias entran en la selección neerlandesa cuatro semanas antes de la gala.
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