Le bar à vin Vagabond ouvre son troisième site au Royaume-Uni
Le groupe de vin à la pression s'installe dans un ancien Browns Brasserie de Duke Street, sa première étape hors de Londres et Birmingham.
Vagabond a ouvert un bar à vin sur Duke Street, à Brighton, son troisième nouvel établissement cette année et seulement le deuxième hors de Londres. Les 277 mètres carrés occupent un ancien Browns Brasserie et servent plus de 100 vins au verre, en 125 ou 175 ml, grâce aux machines à la pression du groupe.
C'est le dernier signe que les bars à vin londoniens misent sur le volume et l'accessibilité plutôt que sur la rareté, une tendance aussi visible au Beaufort Wine Bar du Savoy, rouvert cet automne avec la moitié de sa cave servie au verre.
L'établissement de Brighton dispose d'un comptoir en inox et d'une salle privée. La carte propose des planches de fromages et charcuteries ainsi que des plats de saison à partager : crevettes pil pil, piments padrón et tagliata de bavette.
Toute l'équipe de Vagabond est ravie d'être à Brighton.
Vagabond est passé de neuf à quinze établissements en 18 mois, presque tous à Londres. Birmingham, ouvert en 2021, était jusqu'ici son seul site hors de la capitale. Le groupe exploite aussi une Urban Winery à Canada Water, à Londres, où il produit du vin anglais, et a lancé depuis un an une application, des dégustations numériques et un site de vente en ligne.
Majestic soutient l'expansion
Majestic Wine Group a racheté Vagabond il y a environ deux ans, avec le soutien de Fortress Investment Group. Depuis, il pousse la marque à se développer hors de la capitale.
« Le concept d'hospitalité expérientiel et très différenciant de Vagabond est au cœur de la stratégie de Majestic Wine Group », a déclaré John Colley, président exécutif et directeur général du groupe. Selon lui, Vagabond cible des « consommateurs de vin plus jeunes et plus aventureux », et Majestic continuera d'investir dans des établissements similaires à travers le Royaume-Uni.
Graham Hall, directeur général par intérim de Vagabond, a déclaré : « Toute l'équipe de Vagabond est ravie d'être à Brighton. »
Un test côtier pour le modèle à la pression
Brighton offre à Vagabond son premier site en bord de mer et l'occasion de tester le format du vin à la pression hors d'un grand centre-ville. Le rythme du groupe, 15 établissements en 18 mois, laisse présager d'autres ouvertures côtières et régionales, si les investissements de Majestic se maintiennent.
Pour l'instant, Duke Street rejoint une liste courte : Londres, Birmingham et Brighton.
