World's 50 Best Bars s'installe pour la première fois à Milan

The World's 50 Best Bars 2026 s'installe à Milan le 7 octobre, une première en 18 ans d'histoire du classement pour une cérémonie organisée en Italie.

L'événement rejoint le Palazzo del Ghiaccio, une ancienne piste de patinage transformée en lieu événementiel, avec arrivées sur tapis rouge et réception cocktail avant l'annonce du classement. Perrier parraine la soirée, comme lors des éditions précédentes à Londres, Barcelone et Singapour.

Le classement résulte du vote confidentiel d'une Academy de plus de 800 barmen, journalistes et figures du secteur des spiritueux dans le monde entier, un panel que The World's 50 Best décrit comme volontairement équilibré entre les genres.

Dix-huit ans de cérémonies, et l'Italie obtient enfin son tour pour accueillir l'annonce.

Les listes régionales donnent le ton

Asia's 50 Best Bars 2026, déjà révélée, a placé Mius, à Hong Kong, près du sommet : les débuts en solo de la barmaid Shelley Tai, un lieu accessible sans réservation construit autour d'une carte resserrée de 12 cocktails, chacun limité à six ingrédients maximum. Argo, également à Hong Kong, a pris une autre direction : une serre botanique de style Belle Époque dont la carte des boissons puise dans l'histoire culinaire de la ville.

North America's 50 Best Bars 2026 a cité Sip & Guzzle, à New York, et Handshake Speakeasy, à Mexico, parmi ses têtes d'affiche. Sip & Guzzle divise sa salle entre un côté raffiné d'inspiration japonaise et un autre plus animé ; Handshake travaille presque exclusivement l'agave, avec une carte de tequila, mezcal et sotol signée de producteurs nommés.

Une saison chargée pour les classements de bars

La cérémonie de Milan tombe dans une saison chargée pour les classements de boissons, quelques jours après que 50 Best s'est rebaptisé The 50 avant son classement hôtelier, et alors que les ouvertures de bars se succèdent, comme le cinquième établissement de Death & Co à Seattle.

Le top 50 mondial complet sera dévoilé ce même soir à Milan. Reste à savoir si Mius, Argo, Sip & Guzzle ou Handshake passeront de leur liste régionale au classement mondial.