Netflix renouvelle Chef's Table pour deux saisons
Chef's Table: Icons et Chef's Table: Desserts compteront chacune quatre épisodes, avec le créateur David Gelb à la réalisation de chaque épisode pour la première fois.
Netflix a commandé deux nouvelles saisons de Chef's Table, la série documentaire qui a transformé les plans fixes sur le dressage des assiettes en télévision prestigieuse, a confirmé la plateforme le 23 septembre 2026.
Les deux saisons portent des noms et des angles distincts. Chef's Table: Icons suivra des chefs ayant transformé un seul restaurant en institution durable sur plusieurs décennies. Chef's Table: Desserts braque la caméra sur des pâtissiers et des chocolatiers, suivant la précision et l'imagination derrière les desserts plutôt que les menus dégustation salés.
Chaque saison comptera quatre épisodes. Netflix et le créateur David Gelb n'ont dévoilé aucun nom de chef pour l'une ou l'autre saison, et aucune date de diffusion n'a été fixée.
Un menu dégustation traité comme le bilan de toute une carrière, désormais appliqué aussi à la pâtisserie.
Un seul réalisateur pour les deux saisons
Gelb, qui a créé le format en 2015, réalisera lui-même chaque épisode des deux nouvelles saisons, selon la plateforme. Lors des cycles précédents, la réalisation était répartie entre une équipe tournante de cinéastes à mesure que la franchise s'étendait à des éditions internationales et thématiques.
Ces déclinaisons comprennent déjà Chef's Table: France, Chef's Table: BBQ et Chef's Table: Legends, toutes fidèles à la même grammaire visuelle : plans fixes, un chef par épisode, une bande-son qui traite un menu dégustation comme le bilan de toute une carrière.
La série originale est diffusée depuis plus d'une décennie et a remporté un Emmy de la meilleure photographie, une distinction rare pour un format culinaire construit sur le ralenti plutôt que sur la compétition ou le voyage.
Un terrain de plus en plus disputé
Ce renouvellement intervient alors que la concurrence reproduit le format lent et centré sur le chef que Chef's Table a popularisé. Apple TV+ et Max ont chacun ajouté des documentaires sur des restaurants ces deux dernières années, et Netflix diffuse elle-même cette année Being Gordon Ramsay, une série en six épisodes tournée façon caméra cachée.
Les annonces de casting pour Icons et Desserts sont attendues une fois le tournage achevé, une étape qui, pour les saisons précédentes, a généralement suivi de six à neuf mois la commande. Netflix n'a pas non plus précisé si les deux saisons sortiraient ensemble ou à plusieurs mois d'intervalle.
Quel que soit le casting retenu, l'attrait commercial du format n'est plus à démontrer : des épisodes précédents ont été associés à des pics de réservations de plusieurs mois dans les restaurants mis en avant, de Central à Lima à l'Osteria Francescana à Modène. Le futur casting pourrait tout aussi bien venir de la liste Best New Chefs 2026 de Food & Wine que d'une cuisine déjà étoilée trois fois ; les saisons précédentes ont mélangé les deux profils.
