Classements
Guides Michelin, 50 Best, classements par ville et toutes les listes qui décident où l’on réserve demain.
À la une
Guide Michelin Dubaï 2026 : toutes les étoiles, la liste
Vingt restaurants sont étoilés dans la cinquième édition de Dubaï. Orfali Bros est la seule promotion, deux nouveaux venus du DIFC décrochent leur première étoile et quatre tables étoilées sont fermées.
Meilleurs restaurants à Hong Kong 2026 : 15 tables à réserver
Quinze restaurants de Hong Kong pour 2026, du numéro un d'Asie sur Wellington Street à un déjeuner d'oie rôtie étoilé à HK$179, tous vérifiés auprès de Michelin et d'Asia's 50 Best.
Guide Michelin Pays-Bas 2026 : nouvelles étoiles et la liste
Deux restaurants entrent directement avec deux étoiles, sept reçoivent la première et De Librije reste seul à trois. Le total néerlandais s'établit à 119, comme il y a un an.
Meilleurs restaurants à Palerme 2026 : 12 tables à réserver
Du Mec, une étoile face à la cathédrale, à une épicerie de troisième génération à Mondello : 12 tables de Palerme, toutes en ville et toutes dans la sélection Michelin en cours.
Meilleurs restaurants à la Nouvelle-Orléans 2026 : 15 tables
Du deux-étoiles Emeril's à un comptoir à sandwichs sans réservation : 15 tables de La Nouvelle-Orléans vérifiées d'après le premier Guide Michelin American South et les James Beard Awards 2026.
Meilleurs restaurants à Madrid 2026 : 15 tables à réserver
Du menu à 450 € de DiverXO à une néo-taverne de La Latina au menu à 51 € : 15 tables de Madrid vérifiées d'après le Guide Michelin Espagne 2026, avec prix, adresses et réservations.
Meilleurs restaurants à Londres 2026 : 12 tables à réserver
De la victoire de Bouchon Racine aux National Restaurant Awards aux deux étoiles de Bonheur dans l'ancien Le Gavroche : 12 tables londoniennes vérifiées dans le Guide Michelin 2026, avec prix et conseils de réservation.
Meilleurs restaurants à Vienne 2026 : 15 tables à réserver
Des menus trois étoiles du Steirereck à un schnitzel de veau à 26,50 € à Alsergrund : 15 tables de Vienne vérifiées à l’aune du Guide Michelin Autriche 2026, avec prix et réservations.
Meilleurs restaurants à Chicago 2026 : 15 tables à réserver
Du menu de ferme trois étoiles de Smyth à un festin vietnamien à 68 dollars à Pilsen : 15 tables de Chicago vérifiées à l’aune du Guide Michelin et de North America’s 50 Best, avec les prix.
Meilleurs restaurants à Rome 2026 : 15 tables à réserver
De La Pergola, le trois étoiles de Heinz Beck, à la carbonara à 12 € de Monteverde : 15 adresses de Rome vérifiées d'après le guide Michelin Italie 2026 et 50 Top Pizza, avec les prix.
Meilleurs restaurants à Singapour 2026 : 16 tables de S$6 à S$620
Des menus trois étoiles d'Odette à un bol de hawker étoilé à moins de S$10 : 16 adresses de Singapour vérifiées avec le guide Michelin Singapour 2026 et Asia's 50 Best, prix compris.
Meilleurs restaurants à Lisbonne en 2026 : 15 tables à réserver
Du menu deux étoiles de Belcanto à une taverne qui ne prend que les espèces et où rien ne dépasse 20 € : 15 tables de Lisbonne vérifiées avec le guide Michelin Portugal 2026, prix compris.
Le meilleur du mois,
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Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source