Meilleurs restaurants à Lisbonne en 2026 : 15 tables à réserver

Les meilleurs restaurants à Lisbonne en 2026 tiennent en 15 tables, de trois comptoirs de dégustation deux étoiles à une taverne qui ne prend que les espèces et où aucun plat ne dépasse 20 €, vérifiées avec le guide Michelin Portugal 2026. Si vous ne réservez qu'une table, choisissez Belcanto : deux étoiles Michelin et une place au classement The World's 50 Best Restaurants.

Meilleurs restaurants à Lisbonne : comment fonctionne cette liste

Le guide Michelin Portugal 2026, présenté à Funchal le 10 mars, recense neuf restaurants deux étoiles et 44 une étoile dans tout le pays. Trois des deux étoiles se trouvent à Lisbonne, et l'un d'eux, Fifty Seconds, a décroché sa deuxième étoile cette année. La ville a aussi remporté le prix de l'Ouverture de l'année. Cette liste mêle cette haute cuisine aux brasseries de fruits de mer et aux tavernes devant lesquelles les Lisboètes font vraiment la queue.

À Lisbonne, une assiette de taverne à 20 € et un comptoir deux étoiles vont sur la même liste.

Les prix sont par personne en euros, hors boissons, d'après les cartes et la presse récente ; les menus dégustation changent souvent à Lisbonne, vérifiez-les donc au moment de réserver. Pour les plats qui se cachent derrière ces cuisines, de la morue à la bifana, commencez par notre guide que manger à Lisbonne.

Belcanto, Chiado

Le vaisseau amiral de José Avillez, au 10A Rua Serpa Pinto, compte deux étoiles Michelin et occupe la 42e place de The World's 50 Best Restaurants, selon le restaurant. La cuisine revisite les classiques portugais avec une précision française, portée par une cave de plus de 350 vins, portugais à environ 80 %.

On choisit entre un menu dégustation et une courte formule à la carte ; une critique de juillet 2026 situait le menu dégustation à 295 €. Ouvert du mardi au samedi, midi et soir. Réservez aussi tôt que le calendrier le permet.

Henrique Sá Pessoa, Amoreiras

Alma a fermé sa salle du Chiado fin 2025, et le 17 février 2026 Henrique Sá Pessoa a rouvert au Páteo Bagatela sous son propre nom, avec l'essentiel de la même équipe. Le déménagement a conservé les deux étoiles. Trois menus coexistent : Encontros à 140 €, Clássicos et Costa a Costa à 220 € chacun.

Fifty Seconds, Parque das Nações

Le nom correspond au temps que met l'ascenseur pour grimper 120 mètres le long de la tour Vasco de Gama. Le menu Fauna e Flora du chef Rui Silvestre puise dans ses racines mozambicaines et indiennes et dans le poisson portugais ; en mars, il a valu au restaurant sa deuxième étoile. Le menu est affiché à 235 €. Demandez une table près de la baie vitrée, face au Tage.

JNcQUOI Table, Avenida da Liberdade

Dix places autour d'un comptoir en U au 189 Avenida da Liberdade, sous le restaurant jumeau, et l'Ouverture de l'année du guide Michelin Portugal 2026. Le chef Filipe Carvalho cuisine un menu unique chaque soir, autour des poissons et fruits de mer de l'Atlantique. Le prix n'est pas publié ; on réserve par e-mail via le site de JNcQUOI, du mardi au samedi.

Cura, Four Seasons Hotel Ritz

Rodolfo Lavrador y conserve une étoile Michelin chaque année depuis 2021, avec un menu bâti sur le produit portugais et de vieilles recettes régionales. Deux formats de dégustation, le long Percurso et le plus court Passo, tous deux déclinés en version végétarienne, avec des menus à partir d'environ 195 €.

Loco, Estrela

La salle une étoile d'Alexandre Silva fait face à la basilique da Estrela et sert un menu surprise unique de 16 moments, cuisiné au rythme des micro-saisons avec une politique zéro déchet. Comptez environ 160 € hors boissons ; l'accord mets-boissons privilégie les vins nature et les fermentations maison.

Marlene, Jardim do Tabaco

Marlene Vieira cuisine à un comptoir central ouvert, dans le bâtiment vitré voisin du terminal de croisières de Lisbonne. Ses deux menus dégustation commencent à 95 € et 130 € hors vin, et chacun est servi avec le pain de maïs de la recette de sa grand-mère. Dîner uniquement, du mercredi au samedi. Une étoile Michelin.

Epur, Chiado

Vincent Farges, chef français installé de longue date à Lisbonne, dirige une salle une étoile sur le Largo da Academia Nacional de Belas Artes, avec vue sur les toits de la Baixa. Le menu Inspirações coûte 150 € et le plus long, Epurismo, 185 €, avec des accords vins à 80 € et 100 €.

Encanto, Chiado

La deuxième adresse de José Avillez dans cette liste est entièrement végétarienne : une douzaine de services de légumes, légumineuses, algues, champignons et fromages de petites fermes portugaises, sur le Largo de São Carlos. Elle détient une étoile Michelin et une étoile verte. Le menu coûtait 155 € fin 2025.

2Monkeys, Torel

Quatorze places autour d'une cuisine ouverte dans l'ancienne cave à vin de l'hôtel Torel Palace, menée par Vítor Matos et Guilherme Spalk. Le menu dégustation surprise coûte 220 € et se veut aussi ludique que précis. Une étoile Michelin ; pas de tables, seulement le comptoir.

Sála de João Sá, Baixa

Le restaurant une étoile de João Sá, au 103 Rua dos Bacalhoeiros, offre le meilleur rapport qualité-prix parmi les étoilés de Lisbonne : un menu à 70 € avec entrée, plat et dessert, amuse-bouches et pain, à côté de trois menus dégustation. Dîner du mardi au samedi, réservation obligatoire.

Yōso, Alcântara

Le chef brésilien Habner Gomes sert un omakase de style kaiseki à dix convives au 6 Rampa das Necessidades, construit sur les poissons de la côte portugaise comme la daurade, l'anguille et la bonite des Açores. Étoilé depuis 2024, il se situe une gamme de prix en dessous de la plupart de ses pairs. Réservez quatre à six semaines à l'avance.

Prado, Sé

António Galapito a ouvert Prado en 2018 dans une ancienne usine de la Travessa das Pedras Negras, sous la cathédrale, avec une carte quotidienne d'assiettes à partager venues des fermes et des bateaux portugais. Le guide Michelin le recommande dans la gamme modérée €€. Vins nature, déjeuner du jeudi au samedi.

Taberna da Rua das Flores, Chiado

La taverne d'André Magalhães, au 103 Rua das Flores, ne prend ni réservations ni cartes, et aucun plat de l'ardoise ne dépasse 20 €. Ragoûts, poisson frit et petiscos changent chaque jour. Arrivez avant l'ouverture de 18 h ; l'attente peut dépasser une heure. La même logique de cuisine familiale guide notre recette d'arroz de pato.

Cervejaria Ramiro, Intendente

La brasserie de fruits de mer du 1 Avenida Almirante Reis reste la référence de la ville pour les crevettes à l'ail, les palourdes et le tourteau, avec un sandwich au steak pour finir. Comptez 25 à 50 € par personne, davantage si vous commandez des carabineros au kilo. La réservation en ligne exige un acompte de 25 €, déduit de l'addition ; fermé le lundi.

Meilleurs restaurants à Lisbonne : questions fréquentes

Quels restaurants de Lisbonne ont deux étoiles Michelin ? Trois en 2026 : Belcanto, Henrique Sá Pessoa et Fifty Seconds, promu cette année. Dans tout le pays, le guide Michelin Portugal compte neuf restaurants deux étoiles et aucun trois étoiles.

Combien de temps à l'avance réserver dans les meilleurs restaurants à Lisbonne ? Deux à quatre semaines pour la plupart des étoilés, quatre à six semaines pour les petits comptoirs comme Yōso et JNcQUOI Table. La Taberna da Rua das Flores ne prend aucune réservation.

Peut-on bien manger à Lisbonne avec un petit budget ? Oui. La Taberna da Rua das Flores garde tous ses plats sous 20 €, on dépense 25 à 50 € par personne chez Cervejaria Ramiro, et Sála de João Sá propose un menu étoilé en trois services à 70 €.

Comment nous avons choisi

Pour sélectionner les meilleurs restaurants à Lisbonne, nous sommes partis du guide Michelin Portugal 2026 et l'avons confronté aux cartes, prix et articles récents, avec une seule liste pour les comptoirs de dégustation et les tables de quartier. Nous avons laissé de côté Cascais et Sintra. Chaque restaurant a été vérifié ouvert, avec son adresse et ses prix, le 27 septembre 2026.