Classements
Guides Michelin, 50 Best, classements par ville et toutes les listes qui décident où l’on réserve demain.
À la une
Meilleurs restaurants à Séville 2026 : 13 tables à réserver
Deux étoiles Michelin, trois Bib Gourmand, un nouveau Sol Repsol pour un comptoir japonais et deux bars que tout Sévillan citerait : où réserver à Séville cet automne.
Meilleurs restaurants à New York 2026 : 15 tables à réserver
Quatre salles trois étoiles, deux coréens doublement étoilés, cinq tables d'une étoile, trois adresses Michelin moins chères et le nouveau bistrot de Daniel Humm : où réserver cet automne.
Guide Michelin American South 2026 : toutes les étoiles
Trois nouvelles étoiles, aucune rétrogradation et Emeril's toujours seul à deux étoiles : la sélection 2026 dévoilée à Nashville, État par État, avec chefs et villes.
Meilleurs restaurants à Berlin 2026 : 13 tables à réserver
La sélection du MICHELIN Guide Germany 2026 transformée en carte : les trois étoiles de Rutz, le menu tout-dessert de CODA et dix autres salles berlinoises qui valent l’attente.
Meilleurs restaurants à Chengdu 2026 : 13 tables à réserver
De la première salle trois étoiles de la ville à une cantine de 1985 où l'on dîne pour moins de 100 ¥ : la sélection du guide Michelin Chengdu 2027, avec quartiers, prix et conseils de réservation.
Meilleurs restaurants à Florence 2026 : 14 tables à réserver
Quatorze tables florentines pour 2026, de la salle trois étoiles de l'Enoteca Pinchiorri au déjeuner payé en espèces chez Trattoria Mario, vérifiées dans le guide Michelin Italie 2026.
Meilleurs restaurants à Hanoï 2026 : 14 tables à réserver
Quatorze tables de Hanoï pour 2026, du comptoir teppanyaki de Hibana by Koki à 8 500 000 VND au bol de phở au poulet à 50 000 VND, vérifiées dans le guide Michelin 2026.
Meilleurs restaurants à Valence 2026 : 13 tables à réserver
Treize tables de Valence pour 2026, du menu à 250 € de Ricard Camarena à Bombas Gens à la paella cuite au bois d'oranger depuis 1922, vérifiées dans le guide Michelin Espagne 2026.
Meilleurs restaurants à Barcelone 2026 : 15 tables à réserver
Quinze tables de Barcelone pour 2026, du menu à 325 € de Disfrutar à un déjeuner à 10-20 € dans la taverne qui revendique la bomba, vérifiées dans le Guide Michelin Espagne 2026.
Guide Michelin Australie-Méridionale 2027 : toutes les étoiles
Onze restaurants décrochent une étoile dans le premier guide Michelin d'Australie. Magill Estate prend les deux seules, six tables étoilées sont sur des domaines viticoles et 16 adresses obtiennent un Bib Gourmand.
Guide Michelin Texas 2026 : toutes les étoiles, la liste
Dix-neuf restaurants ont une étoile dans la troisième édition texane. Goldee's Bar-B-Q offre à Fort Worth sa première, Austin ajoute Fabrik et Kappo Kappo, et Houston n'en gagne aucune.
World's 50 Best Bars 2026 : le classement complet, Bar Leone n° 1
Le Bar Leone de Hong Kong conserve la première place gagnée l'an dernier, Moebius Milano bondit au deuxième rang dans sa ville et 14 nouveaux bars entrent dans un classement réparti sur 26 villes.
Le meilleur du mois,
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Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source