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Articles avec le mot-clé « france »
Carrot : un salon de thé londonien ouvre à Paris
La fondatrice franco-britannique Amelia Duverger apporte petit-déjeuner anglais, scones et rôti du dimanche déguisé rue du Dragon dès ce mois de novembre.
Marché secondaire champagne: les flacons rares en tête
Les données de Liv-ex montrent que le marché secondaire du champagne repart pour les flacons rares et anciens, alors que les millésimes récents perdent de la valeur en 2026.
Le plus grand bouillon de France reporte son ouverture à novembre
Le restaurant de 570 couverts présenté comme le plus grand bouillon de France devait ouvrir le 1er octobre sur l'Île Seguin, près de Paris. Il annonce désormais novembre, sans carte ni tarifs.
Recette du canelé : la pâtisserie caramélisée de Bordeaux
Une pâtisserie française cannelée à la croûte sombre et presque amère, autour d'un cœur crémeux qui tremble. Bordeaux l'obtient avec 24 heures de repos et une cuisson en deux temps.
Les ventes d'Alsea Europe progressent de 2,8% avec Starbucks France
Les activités Starbucks, Domino's et Vips du groupe mexicain en Espagne et en France ont généré 305 millions d'euros de ventes au troisième trimestre, pour un ebitda ajusté de 44 millions.
Meilleurs restaurants à Marseille 2026 : 13 tables à réserver
AM et Le Petit Nice ouvrent une liste qui descend jusqu'à la bouillabaisse du Vallon des Auffes, la pizza moitié-moitié du Panier et le couscous de Noailles, avec les prix en euros et les réservations.
Bouillon A ferme : Christophe Aribert quitte la Presqu'île
Le restaurant à petits prix avait ouvert sur la Presqu'île en mai 2022. La direction invoque un quartier en souffrance et une conjoncture hostile à la restauration ; la Maison Aribert d'Uriage reste ouverte.
La Champagne Week débute à Paris après des vendanges record
Les vignerons qualifient 2026 de vendange de Champagne la plus précoce et la plus saine depuis des décennies. Paris l'a célébrée avec une nouvelle semaine de dégustations, d'accords et de visites de caves.
Le chiffre d'affaires de Sodexo recule, le Royaume-Uni avance
Le chiffre d'affaires du groupe a reculé de 0,5% à 24 milliards d'euros et la marge s'est réduite en 2026, alors que Sodexo UK & Ireland signe de nouveaux contrats hospitaliers et scolaires.
Que manger à Marseille : 9 plats et où les trouver
De la bouillabaisse dans une institution de calanque au couscous de Noailles, la cuisine de ce port méditerranéen vit autant dans ses marchés que dans ses restaurants.
Recette de bouillabaisse : le plat marseillais en deux temps
Le plat de pêcheurs méditerranéen sépare bouillon et poisson, une méthode que la charte marseillaise de 1980 a couchée par écrit pour protéger le plat.
Alain Montigny sert un menu à l'aveugle à L'Or Bleu
Le chef MOF cuisine au-dessus de la côte de l'Esterel depuis 2020. Sa salle étoilée ne sert que des menus surprise construits sur la pêche du jour, et les prix ont grimpé depuis 2024.
Le meilleur du mois,
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