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Articles avec le mot-clé « italie »
La Rei Natura rejoint Les Grandes Tables du Monde
Le restaurant de Michelangelo Mammoliti dans les Langhe intègre l'association de haute gastronomie fondée à Paris en 1954, qui compte désormais 208 maisons dans 29 pays.
Accident du travail à Scerni : un jeune ouvrier meurt en cave
Un saisonnier est mort en nettoyant des cuves à vin à la Cantina sociale San Panfilo, dans les Abruzzes. Le parquet a ordonné une autopsie et la cause fait l'objet d'une enquête.
Ein Prosit Udine fait venir Lima, Buenos Aires et Paris au Frioul
La 27e édition se poursuit jusqu'à dimanche avec plus de 90 chefs et des dîners de 90 à 250 euros. Trois lauréats récents du World's 50 Best sont à l'affiche, le plus souvent en cuisines partagées.
Recette ribollita : la soupe toscane qui bout deux fois
Des cannellini secs, du chou noir, du chou frisé et du pain rassis sans sel, cuits un jour et rebouillis le lendemain. Six portions, avec la raison de chaque étape.
La Dolce Vita Orient Express : quatre itinéraires pour 2027
Vin à Bolgheri et Vérone, truffe à Alba, plus Portofino et Venise : le nouveau programme du train de nuit italien débute à 3 060 euros par personne, et la plupart des dégustations sont en supplément.
Vol chez Antinori : 30 000 bouteilles déclarées volées à Cortone
La presse italienne évalue le préjudice à environ 5 millions d'euros. Carabiniers et police enquêtent, aucune arrestation n'est signalée et les sources divergent sur la nuit des faits et sur les prix.
World's 50 Best Bars 2026 : le classement complet, Bar Leone n° 1
Le Bar Leone de Hong Kong conserve la première place gagnée l'an dernier, Moebius Milano bondit au deuxième rang dans sa ville et 14 nouveaux bars entrent dans un classement réparti sur 26 villes.
Merano WineFestival : un observatoire du vin dès 2027
La 35e édition ouvre le 6 novembre au Kurhaus avec 810 exposants. Son fondateur veut que le salon se mette aussi à mesurer comment le vin sera produit, vendu et bu.
Mauro Uliassi sacré Chef de l'année par Food and Travel Italia
Le cuisinier de Senigallia et Don Alfonso 1890 remportent les deux titres principaux d'un gala dans le Salento qui a remis 40 prix en une soirée, du pizzaïolo à la compagnie aérienne de l'année.
Bonci ouvre un comptoir de pizza sans siège à Termini
Gabriele Bonci revient dans la principale gare de Rome avec un comptoir de pizza allégé pensé pour les voyageurs, monté avec MyChef et Grandi Stazioni Retail.
Donatella Cinelli Colombini reçoit le prix Une vie pour le vin
La productrice de Montalcino qui a lancé en 1993 la journée italienne des caves ouvertes a reçu à Milan, le 3 octobre, le prix de carrière de la Guida Essenziale ai Vini d'Italia 2027.
Meilleurs restaurants à Palerme 2026 : 12 tables à réserver
Du Mec, une étoile face à la cathédrale, à une épicerie de troisième génération à Mondello : 12 tables de Palerme, toutes en ville et toutes dans la sélection Michelin en cours.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source