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Articles avec le mot-clé « mouvements de chefs »
Mat Sherry revient chez Northcote comme chef de cuisine
Le chef né à Édimbourg retrouve l'hôtel étoilé du Lancashire cinq ans après l'avoir quitté pour diriger les cuisines de Number One, au The Balmoral.
Tom Booton ouvre Ralphie's, son premier restaurant en solo
Le chef de The Dorchester Grill quitte l'hôtel pour Pimlico Road et baptise ce restaurant de Belgravia du nom de son chien, avec les plats de son enfance.
John Karangis quitte Shake Shack pour Sweetgreen
Après huit ans à bâtir la carte de Shake Shack, le chef devient chef exécutif et vice-président culinaire de Sweetgreen, avec pour mission de relancer les ventes.
Gary Caldwell devient chef exécutif de One Flew South
Le vainqueur de Chopped quitte le Marcus Bar & Grille de Marcus Samuelsson pour diriger la cuisine du restaurant de l'aéroport d'Atlanta nommé aux James Beard, de retour chez Jackmont Hospitality.
Garima Arora ouvre une cuisine indienne moderne à Kuala Lumpur
La cheffe basée à Bangkok apporte un nouveau restaurant au Waldorf Astoria Kuala Lumpur, qui ouvre le 30 octobre, aux côtés d'une seconde salle signée Jean-Georges Vongerichten.
Wolseley Hospitality Group change trois chefs de cuisine
Frank Fletcher, Jenson Santos et Jai Shaikh changent tous de cuisine ce mois-ci, nouveau signe que le groupe Wolseley préfère promouvoir ses propres cuisiniers en interne.
Josh Hughes quitte Hide and Fox pour l'Updown Farmhouse
Le chef originaire du Kent Josh Hughes quitte une cuisine deux étoiles Michelin à Saltwood pour une ferme près de Deal, après quatre ans entre Hide and Fox et The Bridge Arms.
Orfali Bros passe à deux étoiles Michelin à Dubaï
Le restaurant des frères syriens a été promu dans le cinquième Guide Michelin Dubaï, deux ans après sa première étoile.
Benjamin Den Bosch recrute Bart van Hemert, venu de l'�toil� Alma
Le restaurant � vins du sommelier Chiel Seuren, sur la Kerkstraat, confie sa cuisine au chef de cuisine d'Alma, l'�toil� de Wouter van Laarhoven � Oisterwijk.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
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