street food
Articles avec le mot-clé « street food »
Que manger à Melbourne : 11 plats et où les trouver
Onze plats, onze adresses : dim sims, banh mi, souvlaki et une dégustation à 425 AUD, plus les quartiers et jours de marché pour savoir quand y aller.
Que manger à Osaka : 10 plats et où les trouver
Des takoyaki debout à Namba, des kushikatsu à Shinsekai et un bol de kitsune udon dans une salle ouverte depuis 1893 : la cuisine de la ville, plat par plat.
Que manger à Marrakech : 10 plats et où les trouver
La tanjia part au four du hammam, l'agneau sort de la fosse à midi et la place allume ses braseros au crépuscule. Dix plats, dix adresses et ce qu'ils coûtent en dirhams.
Que manger à Copenhague : 10 plats et où les trouver
Dix plats et expériences, du smørrebrød chez Aamanns 1921 au street food de Reffen, avec de vrais prix en DKK, adresses et horaires dans les meilleurs quartiers de Copenhague.
Que manger � Istanbul : 10 plats et o� les trouver
Entre le Bosphore et la route des �pices, la cuisine d'Istanbul vit de braise, de poisson de march� et de p�tisseries trop riches pour �tre press�es : voici o� les habitants les commandent vraiment.
Que manger à Séoul : 10 plats et où les trouver
Nouilles froides de Pyongyang à Jung-gu, une soupe de bœuf servie depuis 1939 à Myeongdong et tteokbokki en marmite à Sindang-dong : que manger à Séoul avant que Chuseok ne ferme de nombreuses cuisines.
Recette de l'elote, le maïs grillé mexicain au chili et citron vert
Du maïs grillé et noirci badigeonné de crema, roulé dans le cotija et saupoudré de chili, la base de rue derrière les menus dégustation au maïs qui décrochent aujourd'hui des étoiles Michelin.
Que manger au Cap : 10 plats et où les trouver
Bobotie cape malay dans le Bo-Kaap, gatsbys à Gatesville et merlu-frites à Kalk Bay : voici que manger au Cap, et quels comptoirs et menus dégustation méritent la réservation.
Que manger à Naples : 10 plats et où les trouver
Dix plats, dix adresses et les quartiers où les Napolitains mangent vraiment : d'une pizza margherita à 6 € à une sfogliatella dont la recette n'a pas changé depuis 1785.
Que manger à Tokyo : 10 plats et où les trouver
Sushis à Tsukiji avant 9 h, tsukemen sous la gare de Tokyo, soba à Kanda, monjayaki à Tsukishima et taiyaki d'une maison de 1909, avec adresses et prix 2026 en yens.
Que manger à Lisbonne : 9 plats et où les trouver
Bacalhau à brás, sardines grillées, pastéis de nata et petiscos, situés dans les tascas, marchés et bars qui les servent vraiment en 2026.
Que manger à Lima : 10 plats et où les trouver
The World's 50 Best Restaurants est remis à Lima le 4 novembre. Avant que les menus dégustation ne soient complets, voici la ville où mangent les cuisiniers eux-mêmes.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source