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Articles avec le mot-clé « vendanges »
Viticulteurs du Douro : 12 millions pour ne pas vendanger
Le Portugal versera jusqu'à 1 125 euros par hectare pour le raisin que personne n'achète, alors que le quota de porto reste bas et que les chais sont pleins.
Les vendanges précoces à Rioja relancent la bataille des prix
Les vendanges 2026 à Rioja sont les plus précoces de son histoire et promettent une grande qualité, mais viticulteurs et caves restent divisés sur le prix payé pour le raisin.
Le Champagne fixe une limite d'alcool à 15 % en 2026
Après les vendanges les plus précoces jamais enregistrées dans la région, qui ont laissé des raisins anormalement riches en sucre, la France a relevé le plafond d'alcool du Champagne au-delà des 13 % habituels.
Le vignoble de Guanajuato décroche le meilleur vin du Mexique
Le Gran Pago Ricardo Vega 2021 de Cuna de Tierra décroche le titre de Meilleur Vin du Mexique, tandis que Guanajuato réunit 52 médailles internationales et 16 fêtes des vendanges jusqu'en octobre.
Recette du poulet vigneronne, le poulet des vendanges
Cette recette de poulet vigneronne mijote le poulet avec du verjus et des raisins entiers, le plat que les cuisines bourguignonnes préparaient pour les vendangeurs.
Les vendanges France 2026 au plus bas depuis 1957
Grêle, canicules et sécheresse font tomber la production nationale sous 34 millions d'hectolitres, la Champagne et la Bourgogne les plus touchées.
Recette de la Schiacciata all'uva, le Pain des Vendanges
Un pain plat toscan des vendanges sans sel, cuit très chaud autour de raisins noirs entiers jusqu'à ce que la peau éclate et caramélise sur les bords d'une croûte dorée.
Expo Chianti Classico réunit 64 domaines à Greve
La 54e Expo Chianti Classico remplit la place principale de Greve jusqu'au 13 septembre, avec du Sangiovese de toute la zone, juste au moment où les vendanges démarrent dans les collines alentour.
Recette du Zwiebelkuchen, la tarte à l'oignon des vendanges
Un kilo d'oignons fondus sans coloration, un appareil tout juste pris et une pâte levée plutôt qu'une brisée. Dans les villages viticoles allemands, on la boit avec du vin nouveau.
Le meilleur du mois,
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