Export d'avocat du Mexique : le prix chute de 63 %

Le Mexique a exporté un million de tonnes record d'avocats entre janvier et août 2026, mais le prix moyen à l'export a chuté de 63 %, passant de 3,80 à 1,40 dollar le kilo, selon l'organisation de producteurs GCMA.

Les recettes d'exportation ont reculé de 44,5 % sur la même période, de 2,6 à 1,4 milliard de dollars, alors même que le volume expédié progressait de 33,7 % grâce à une météo favorable et à une récolte plus abondante au Michoacán et à Jalisco, les deux seuls États autorisés à exporter de l'avocat vers les États-Unis.

La GCMA maintient sa prévision d'une production 2026 à 2,84 millions de tonnes et d'exportations à 1,56 million de tonnes, contre 1,28 million en 2025 — un boom de volume qui rappelle l'excès récemment observé sur le marché mexicain de la tequila et de l'agave, où une autre récolte s'est effondrée sous l'effet de la surproduction.

Une récolte record, un prix effondré, et désormais une trace écrite pour chaque avocat qui passe la frontière.

Un nouveau certificat du travail devient obligatoire

Depuis le 1er octobre, chaque maillon de la chaîne d'exportation de l'avocat doit présenter le Certificado Laboral de Agroexportación, délivré via la plateforme VELAGRO du ministère du Travail, qui atteste que cueilleurs et emballeurs sont bien inscrits à l'IMSS, l'institut de sécurité sociale.

Ce certificat, qui s'applique à l'avocat Hass sous le code tarifaire 0804.40.01, est nominatif et non transférable ; l'exportateur qui ne peut pas le présenter risque de perdre son dédouanement. Une mesure parallèle, conclue entre le fisc et le ministère de l'Agriculture, imposera dès la fin de l'année aux stations de conditionnement de n'acheter qu'à des vergers certifiés pour bénéficier de déductions fiscales.

Les autorités présentent ces règles comme une réponse à des exigences plus larges de traçabilité et de zéro déforestation pour les envois vers les États-Unis, l'Union européenne et l'Asie, la révision de l'accord commercial ACEUM ajoutant une pression supplémentaire sur le secteur pour qu'il prouve sa conformité.

Les petits producteurs cherchent leurs propres marchés

La chute des prix frappe plus durement les producteurs hors du Michoacán. Dans la Costa Grande de Guerrero, où environ 2 200 agriculteurs cultivent quelque 4 800 hectares sans licence d'exportation vers les États-Unis, José Brito, de l'association locale de producteurs, affirme que les intermédiaires ne paient que 0,43 à 1,35 dollar le kilo, revendant parfois le fruit sous l'étiquette Michoacán.

Les producteurs de Guerrero disposent désormais d'une station de conditionnement certifiée par le Senasica et ont envoyé des échantillons d'essai à Dubaï, dans l'espoir de construire un canal d'exportation direct plutôt que de dépendre d'acheteurs qui mélangent leur fruit à celui d'autres fermes — un peu comme les producteurs de mole de San Pedro Atocpan doivent cette saison composer avec leurs propres coûts d'ingrédients.

Avec un possible épisode El Niño qui menace la seconde moitié de la saison — et 65 % des vergers mexicains encore dépendants de la pluie plutôt que de l'irrigation — les producteurs des deux côtés de l'écart de prix misent sur la paperasse, plus que sur la météo, pour décider qui profitera le plus de la récolte record de 2026.