donderdag 5 november 2026 · Amsterdam
Hospitality & culinair
mediaplatform
AMUSE.
MarktenUruapan

Mexicaanse avocado-export record, prijs daalt 63%

Mexico voerde in acht maanden een record van één miljoen ton avocado's uit, maar de gemiddelde prijs daalde 63% terwijl een nieuw arbeidscertificaat bepaalt wie mag exporteren.

Donkergroene Hass-avocado's opgestapeld in een blauwe krat, klaar voor export
Foto · Photo: Engin Akyurt · Pexels · Pexels License

Mexico voerde tussen januari en augustus 2026 een record van één miljoen ton avocado's uit, maar de gemiddelde exportprijs stortte 63% in, van 3,80 naar 1,40 dollar per kilo, meldt producentenorganisatie GCMA.

De exportinkomsten daalden in dezelfde periode met 44,5%, van 2,6 naar 1,4 miljard dollar, ook al steeg het verscheepte volume met 33,7% dankzij goed weer en een grotere oogst in Michoacán en Jalisco, de enige twee staten met een vergunning om avocado's naar de Verenigde Staten te exporteren.

GCMA houdt vast aan de verwachting dat de productie in 2026 uitkomt op 2,84 miljoen ton en de export stijgt naar 1,56 miljoen ton, tegen 1,28 miljoen in 2025 — een volumegroei die doet denken aan het overschot dat onlangs de Mexicaanse tequila- en agavemarkt trof, waar een ander gewas instortte door overaanbod.

Een recordoogst, een ingestorte prijs, en nu een papieren spoor voor elke avocado die de grens oversteekt.

Nieuw arbeidscertificaat verplicht

Sinds 1 oktober moet elke schakel in de avocado-exportketen het Certificado Laboral de Agroexportación kunnen tonen, uitgegeven via het VELAGRO-platform van het ministerie van Arbeid, dat bevestigt dat plukkers en verpakkers zijn aangemeld bij IMSS, het socialezekerheidsinstituut.

Het certificaat, dat geldt voor Hass-avocado's onder tariefcode 0804.40.01, is op naam en niet overdraagbaar; een exporteur die het niet kan tonen, loopt het risico de douane-afhandeling te verliezen. Een aparte maatregel, afgesproken tussen de belastingdienst en het ministerie van Landbouw, verplicht pakstations vanaf het einde van het jaar om alleen fruit van gecertificeerde boomgaarden te kopen om belastingaftrek te krijgen.

De autoriteiten plaatsen de regels binnen bredere eisen rond traceerbaarheid en ontbossingsvrije ketens voor zendingen naar de VS, de EU en Azië, terwijl de herziening van het USMCA-handelsverdrag extra druk legt op de sector om naleving te tonen.

Kleinere boeren zoeken eigen markten

De prijsdaling treft boeren buiten Michoacán het hardst. In de Costa Grande van Guerrero, waar ongeveer 2.200 boeren circa 4.800 hectare bewerken zonder vergunning om naar de VS te exporteren, zegt José Brito van de lokale producentenvereniging dat tussenhandelaars slechts 0,43 tot 1,35 dollar per kilo betalen, en de vrucht soms doorverkopen als Michoacán-avocado.

Guerrero's boeren hebben nu een door Senasica gecertificeerd pakstation en stuurden proefzendingen naar Dubai, in de hoop een directe exportroute op te zetten in plaats van afhankelijk te zijn van kopers die hun fruit vermengen met dat van anderen, iets wat ook de molemakers van San Pedro Atocpan dit seizoen met hun eigen ingrediëntkosten meemaken.

Met een mogelijke El Niño die de tweede seizoenshelft bedreigt, en 65% van de Mexicaanse boomgaarden nog altijd afhankelijk van regen in plaats van irrigatie, wedden boeren aan beide kanten van de prijskloof erop dat papierwerk, niet het weer, bepaalt wie het meest overhoudt aan de recordoogst van 2026.

Bronnen

Amuse Maandelijks

Het beste van de maand,
één keer per maand.

De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.

Gesponsorde plekken zijn altijd gelabeld. Redactie is nooit te koop.

Wat er in je inbox landt

  • De adressen die je deze maand moet boeken
  • De opening waar iedereen het over heeft
  • De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
  • De cijfers die ertoe doen, met bron