Étoiles
Qui cuisine, où aller et ce que c’est vraiment une fois assis.
À la une
AnnaLena Vancouver décroche les deux premières étoiles Michelin
Le restaurant de Michael Robbins à Kitsilano est promu dans le Guide Michelin Vancouver 2026. Derrière lui, dix tables gardent une étoile, aucune nouvelle, et Barbara passe parmi les adresses recommandées.
Le restaurant De Cuijt décroche une étoile Michelin en 18 mois
Koen van Weert et Yukyung Lee ont rouvert en avril 2025 une maison de 1914 au bord du canal, à Mierlo. Michelin leur a donné une étoile le 5 octobre ; 96 réservations ont suivi en un jour.
Le Guide Michelin Dubaï dévoile ce soir sa cinquième édition
La cérémonie à l'Atlantis The Royal met à jour une liste qui compte déjà 19 restaurants étoilés, dont deux à trois étoiles, avant même l'annonce d'un seul nom nouveau.
Margo Reuten et Da Vinci perdent l'étoile Michelin après 27 ans
Michelin a téléphoné à la cheffe du restaurant de Maasbracht le dimanche 4 octobre, la veille de sa cérémonie néerlandaise à Maastricht. Da Vinci a eu deux étoiles de 2009 à 2018.
Étoiles Michelin à Ibiza : 21 chefs cuisinent pour 100 couverts
Les cuisiniers, 28 étoiles à eux tous, ont fait leurs achats au Mercat Nou pour Estrellas contra el Cáncer, un dîner à 180 euros dont les 100 places étaient vendues. L'édition précédente avait rapporté 29 510 euros.
Haebel Hambourg fermera son restaurant étoilé après 16 ans
Fabio Haebel arrêtera le service régulier de son restaurant de 20 couverts à St. Pauli le 31 décembre. Il accuse le bâtiment plutôt que les comptes et prépare des pop-up.
Guide Michelin Tianjin : première sélection d'ici fin octobre
La ville portuaire sera évaluée pour la première fois et sa liste dévoilée avec celle de Pékin lors d'une cérémonie commune à Tianjin. Aucun nom de restaurant n'est encore connu.
Guide Michelin Kobe et Awaji: sélection en février 2027
Michelin ajoute sa première nouvelle zone japonaise depuis cinq ans. Les inspecteurs mangent déjà à Kobe et sur l'île d'Awaji, et la sélection sera dévoilée à Tokyo le 16 février 2027.
Guide Michelin Australie-Méridionale: cérémonie le 14 octobre
La première sélection Michelin de restaurants d'Australie sera proclamée le 14 octobre à l'Adelaide Convention Centre, avec Adélaïde, la Barossa, McLaren Vale et les Adelaide Hills.
Slow & Low Barcelone ferme et mise tout sur les tapas
Le restaurant étoilé de Frank Beltri dans l'Eixample sert son dernier menu dégustation le 17 octobre. La société garde Bar Canyí, le bar à tapas voisin qui attire des milliers de clients par mois.
Le Guide Michelin Great Lakes choisit Detroit pour son gala
Michigan Central, laissée à l'abandon pendant trente ans avant que Ford n'y engage 950 millions de dollars, accueillera la première remise d'étoiles du Midwest.
Le Guide Michelin Pays-Bas ajoute huit nouveaux restaurants
Cuisine du Sichuan sur le Rokin, un bar à saké dans le Rivierenbuurt et six tables de province entrent dans la sélection, un mois avant le gala de Maastricht.
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